挑嫩丝瓜 餐饮美食专题

1、看纹路：挑丝瓜的时候可以看一下丝瓜表皮的纹路，如果是纹理细小均匀的就是比较嫩的，纹理如果比较清晰的比较深的是比较老的。2、捏手感：在选购丝瓜的时候可以用手捏一下丝瓜，如果捏起来感觉很结实、稍有弹性的，说明...

怎样挑选丝瓜又嫩又好吃1、从整体上看丝瓜，要选择颜色翠绿的，这样的丝瓜比较嫩，那些黄绿色的是老丝瓜。2、看丝瓜根部的丝瓜花，新鲜的丝瓜，根部的花是水灵的，放时间久的丝瓜花是蔫吧的或者花已经脱落了。3、看丝瓜的...

1、看形状。好的丝瓜，它的形状比较匀称，而且瓜的两头是一样粗的，大小接近。2、看外皮。丝瓜的表皮，没有任何的腐烂或者机械损伤，这也就说明了其比较新鲜而且储存较好。3、看纹理。鲜嫩的丝瓜，一般来说纹理都是比较细...

硬度：新鲜的丝瓜应该是硬实的，如果你轻轻按压丝瓜，感觉它很软，那么这可能是因为丝瓜过熟或者储存时间过长导致的。过熟的丝瓜口感不好，而且容易腐烂。花蒂：新鲜的丝瓜花蒂应该是绿色的，如果花蒂已经变黄或者枯萎，那么这...

看颜色：嫩瓜颜色一般较浅，而颜色越深的丝瓜则越老。看纹路：嫩瓜一般表皮平滑，如果纹路越突出、越明显，则代表丝瓜越老。看外形：嫩瓜一般较长、较直，其根部弯度越大则越老。看手感：较为新鲜的丝瓜具有弹性，如果捏...