白鲫鱼的做法 餐饮美食专题

一：奶白鲫鱼豆腐汤 食材：新鲜鲫鱼，嫩豆腐，葱，姜，盐。步骤：1、鲫鱼处理好后，切成几段。2、姜切片，葱切沫，豆腐切块。3、热油。将姜片煎至金黄色后，放入鲫鱼块双面煎。4、小火慢煎，煎十分钟后倒入清水炖煮。

1.鲫鱼1条，买回来后清洗干净。2.洗净后用厨房纸吸干水分，然后用少许的面粉把鱼身抹一下，这样做，煎出的鱼很完整，鱼皮不会破。3.锅中倒入适量油，放入鲫鱼煎制。4.一面煎 好后翻面再煎另一面，直至两面呈金黄色...

教你奶白鲫鱼汤的做法

1.把鲫鱼鳃、鱼鳞、内脏、黑膜都清理干净，在表面上斜划几刀。葱切成葱花，姜切片。2.锅里下一勺食用油烧热，下入鲫鱼，小火慢煎，将鲫鱼煎至两面变微黄，加适量盐使鱼肉更入味。3.下入姜片继续慢煎。因为姜煎久了...

奶白鲫鱼汤的做法 材料：鲫鱼两条(每条重约200克)配料：葱切断，姜切片，花椒几粒，香葱或香菜切小段 调料：食用油，料酒，食盐，香油 鲫鱼汤的具体做法：1、从市场买鲜鲫鱼，让小贩清理好内脏和鱼鳞，回家后用清水冲洗...