蘑菇皇后餐饮美食专题

香菇是什么意思

香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇精,形成独特的菇香,所以称为“香菇”。由于营养丰富,香气沁脾,味道鲜美,素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之...
香菇的营养价值与功效

香菇由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为称为“山珍”之一。香菇的营养价值香菇富含维生素B群、铁、钾、维生...
为什么日常宜多吃些香菇和蘑菇?

香菇又名香菌、冬菇等，素有“蘑菇皇后”和“干菜之王”的美称。香菇富含营养，每100克香菇中含有蛋白质21克，脂肪1.3克，粗纤维32克，碳水化合物29克，胡萝卜素20～120微克，维生素B10.19毫克，维生素B21.3毫克，尼克酸...
小灰蘑菇营养价值

由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。香菇菌盖伞形，直径3—6厘米，表现呈黄褐色或黑褐色，...
孕妇吃香菇能帮助胎儿发育吗?有没有科学的依据?

香菇，又名香蕈、冬菇，是食用蘑菇中的优良品种，有“蘑菇皇后”的美称。香菇气味香鲜，营养丰富，富含18种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸就占了7种，而且多属于L型氮基酸，活性高，易吸收。香菇中还含有30多种酶，有...