腐乳的功效 餐饮美食专题

又产生了酵母等物质,故有增进食欲,促进消化之功效.臭腐乳(青方)中维生素B12的含量很丰富,可以补充人体内的维生素B12,还能预防老年性痴呆. 食而有道:每次小半块足矣.自腐乳发酵时容易被微生物污染,...

1、清热润燥 豆腐味甘性寒，无毒，是补益清热的养生食物，常食可以补中益气，清热润燥，生津止渴，清洁肠胃，适合热性体质，口臭口渴，肠胃不清，热病后调养者食用。2、补血养颜 豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它...

根据研究发现，腐乳当中含有能够控制人体血压的活性肽，这些活性肽能够有效控制人体血管紧张素转化酶的活性，从而达到控制人体血压的功效，对于高血压人群来说，可以适量吃些腐乳，小匠老师的妈妈就有血压高的问题，因此会让她吃...

吃腐乳还可以预降血脂、降血压、防止骨质疏松、降低胆固醇等症状。豆腐乳中的红色物质是用红曲制作而成的，红曲是血脂清道夫，可以起到降血脂的功效。在外国豆腐乳已经经过了实验，证明里面有高活性的降血压的成分，非常的营养...

1 开胃消食 豆腐乳含有丰富的植物蛋白，经过发酵以后，蛋白质分解为各种氨基酸，并产生酵母等物质，这些物质能够帮助人体消化，增进食欲。2 控制血压 腐乳中的蛋白质经过发酵之后会成为更加容易被消化的多肽和氨基酸...