刀鱼炖豆腐 餐饮美食专题

1.刀鱼洗净切段 2.豆腐切块 3.葱，姜，干辣椒（根据个人口味可以不放）切段，3瓣大料 4.酱油，醋，白糖，盐适量 5.刀鱼放在屋里煎一下，成金黄色即可 6.把准备的材料(除豆腐外)都放到锅里 7.锅里加水，把鱼没（...

1、鱼去掉内脏 头洗净用盐 白酒 花椒 醋腌制30分钟，豆腐切小块，准备鸡蛋 和辅料。2、把鱼沾满蛋液，下入温油中，炸至两面金黄，豆腐过油，锅内留底油爆香大料，下入葱姜蒜，下入炸好的鱼和豆腐，加入 酱油 盐 醋...

刀鱼炖豆腐的做法步骤：1、炒锅置旺火上、放上熟猪油25克、植物油100克、烧热；2、将洗净的鱼抹上少许酱油、投入热油锅两面煎黄；3、加入绍酒15克、盖上锅盖焖一下；4、加入汤1000克、盐、姜、盖上锅盖、改用中火焖...

刀鱼1个 内酯豆腐1盒 辅料 绍酒25克 精制盐3克 味精2克 青蒜10克 姜片5克 熟猪油25克 植物油100克 刀鱼炖豆腐的做法步骤 1. 炒锅置旺火上，放上熟猪油25克，植物油100克，烧热;2. 将洗净的鱼抹上少...

首先，我们需要准备好材料。制作这道刀鱼炖豆腐的食材很简单，我们需要准备刀鱼、豆腐、青菜、姜、蒜、盐、酱油、料酒和鸡汤等。其中，刀鱼可以在市场上购买到，而豆腐、青菜和其它的调料则可以到超市购买。接下来，我们开始...