猪角 餐饮美食专题

步骤 1.猪角买回来先把毛毛给去干净，然后斩小件冲水洗干净。锅内倒水将猪角下入开锅后撇去浮沫捞出，过凉水吸水装盆！放料酒生抽姜片胡椒粉腌制一小时，开锅开火！2.锅内倒入适量油炒香姜片，倒入腌制后的猪蹄翻炒。调...

猪角要要在中间划一刀，这样才能够入味好吃。

方法一:猪脚一只 黄豆半碗 葱两段 姜一块 盐一茶匙 白胡椒一茶匙 白酒一汤匙 1. 猪蹄焯水煮三到五分钟，放入白酒不盖锅盖煮开。捞出洗净处理好。2. 砂锅里加猪蹄，葱姜，黄豆。3. 一起煲一个半小时，要是压力...

1、猪蹄斩小块，锅内烧水煮沸，放猪蹄，水重新沸腾后关火，捞起猪蹄，用凉水冲去浮沫，控 干水分；2、锅内倒油，小火加热至油5成热，放冰糖，继续小火熬至冰糖溶化，成焦糖色；3、放控干水分的猪蹄，转大火，翻炒...

就目前来说是错字，大家常把“主角”错读为“猪脚”。但如果持续错上个百多年，就可能被认可、收入字典，算是将错就错。