炸鸡排做法 餐饮美食专题

用料 鸡胸肉 一块 鸡蛋 三个 生粉 适量 面包糠 适量 食盐 适量 食用油 适量 香酥炸鸡排的做法 鸡胸肉两块洗净控水 横剖到底，切成厚度1-1.5厘米左右的薄片 用刀背把鸡胸肉拍松 拍松后鸡片明显变...

11、油六成热，放入静置好的鸡排，中小火炸至金黄熟透即可捞出控油。12、炸鸡排成品图

1、在鸡腿肉上直划一刀,除去腿骨使腿肉分开,平摊在案板上,去鸡皮两面用刀背轻轻拍几下 2、用胡椒粉、精盐拌和一下两面再拍上淀粉。鸡蛋磕在碗里,用竹筷搅拌后,均匀地涂抹在鸡肉上再拍上面包屑 3、炒锅上火烧热油烧...

步骤：1、主要原料：鸡胸肉、鸡蛋、胡椒粉、面包渣、淀粉。2、鸡胸肉洗净剔去筋膜，片成稍厚的大片。3、加入白胡椒粉。4、加入少许食盐，稍稍有底味。5、加入料酒抓匀，腌渍10分钟。6、腌渍好的鸡肉均匀的沾上一层干淀...

鸡胸肉一块 鸡蛋1个 玉米淀粉30克 面包糠10克 料酒2克 炸鸡排的做法 鸡胸肉片成片，用刀背轻轻两面拍松，这样炸出来的肉不会硬。拍的时候不要太狠了，不然肉容易散的炸鸡排的做法 步骤1 加料酒和盐腌30分钟，也可以...