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糯米丸子的做法 餐饮美食专题

  • 1、食材:糯米粉250克、温水175克、清水适量。2、糯米粉倒在干净的盆里。3、一边倒温水一边用筷子搅拌成雪花状。4、水拌好以后用手把糯米粉揉成团。5、把糯米团略搓长,揪一小块滚圆。6、搓糯米丸子的时候可以先烧水,丸子一边全部准备好。7、水开以后倒入糯米丸子,用勺子...
  • 糯米洗净,用开水浸泡10分钟,沥干水分待用。4、将肉馅逐一捏成肉丸,表面粘满糯米,用旺火蒸熟(约需20分钟),盛入盘中待用。5、炒锅置旺火上,放油(最好是猪油)烧至五成热,放入葱姜炒出香味,加入一杯水烧沸,放鸡粉、盐、胡椒粉调好味,再放入蔬菜烧熟,用水淀粉勾芡,淋在...
  • 糯米丸子 做法: 1:首先是煮糯米饭,千万注意水不要放多了。因为糯米是泡过的,水都吃进去了,煮饭的时候水跟米几乎平齐再稍微高一点点就可... 不是吃肉丸子,在糯米丸子里,它只是配角,起到增香增鲜的作用。 3:搓丸子的...