东北风味菜 餐饮美食专题

东北海参肉质厚，刺饱满，小米粥口味清淡，搭配滋补的海参，二者结合容易烹熟，口感好，易消化，吃上一碗心里能美上一整天，是东北人滋补养生必不可少的菜肴。16鲜人参炖鸡 人参炖鸡是以当地鲜人参和鸡炖制而成，参味醇厚...

1. 红烧肉：这是东北人非常喜爱的一道菜。猪肉块经过整体炖煮，吸收了红酱油、糖和酱油等调料的精华，酱汁浓郁，肉质鲜嫩，入口即化。2. 东北大拉皮：这是东北特色传统小吃之一。由凉粉、蒜泥、辣酱油和花生酱等调味料混...

东北菜40经典菜：一、小鸡炖蘑菇 小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一，东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡，粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌，是非常名贵的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鲜...

名菜是东北菜的是锅包肉、地三鲜、杀猪菜、猪肉炖粉条、小鸡炖蘑菇、东北乱炖等等。1、锅包肉 原名锅煎肉，由哈尔滨道台府大厨郑兴文于光绪年间创制。锅包肉就是为了适应外宾的口味，把咸鲜的“焦肉条”改成酸甜的...

10、4雪衣豆沙属于吉菜东北菜，已有百年历史，颇受游客欢迎主要原料是红豆鸡蛋白糖等形状园团，色泽洁白吃前撒上白糖，故得此称此菜香甜可口独具风味5东北乱炖素有“大杂烩”之意，即将豆角土豆。11、4东北乱炖东北乱炖素有...