水果加热吃 餐饮美食专题

跟橘子同属冬季当令水果的柳丁，可以用水煮或洒上盐巴后清蒸的方式加热食用，比起直接吃或喝果汁，更难防止咳嗽的现象。做法：柳丁洗净后切片，放入热水中稍微煮过，再加入少许的蜂蜜便能盛碗。汤汁连果肉一起食用，酸甜可口...

不可以。水果尤其是冷冻水果不要放微波炉加热，用微波炉解冻冷冻水果容易导致有益健康的葡萄糖苷和半乳糖苷转变为致癌物质。冷冻水果的最好解冻方法是常温下自然解冻。微波炉加热食物因为时间短反倒会减少食物营养的流失，因为任...

由于人的味蕾对温度十分敏感，再加上水果加热后，水果中的水分变低，糖分变高，这使得水果的甜度自然会变得更高一些。很多人在吃被加热过的水果之后，都会觉得这些水果要比平常的水果更甜一些。而之所以造成这种情况出现，并...

主要有以下几种方法：1、热水冲洗 秋冬季节有很多的应季水果，像枣、梨、苹果、柿子、山楂等需要清洗的水果，可以在食用前先用热水冲洗一遍，不仅可以去污，双手也倍感温暖，同时冲洗过的水果也变得温热了。2、隔水加热 那些...

水果中的膳食纤维和矿物质不会因加热而受损，受损的只是少量维生素，主要是维生素C。据美国农业部的数据分析显示，常见的食物（包括水果）做熟后，维生素损失量大约只有10%~25%。损失的维生素可以通过多吃蔬菜来补充，大白菜、...