鹌鹑蛋 餐饮美食专题 鹌鹑蛋怎么读 鹌鹑蛋读音ān chún dàn。鹌鹑蛋又名鹑鸟蛋、鹌鹑卵。鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处,故有“卵中佳品”之称。近圆形,个体小,一般有10g左右,表面有棕褐色斑点。 鸡胗 咸鸭蛋