美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺,促进美食文化传播!

新竹县名优特产、新竹县特色美食、新竹县地方文化信息

台湾新竹特产:新竹竹堑饼
新竹竹堑饼——香传百年的古风美味 。当地人称为“新竹肉饼”或“糕皮饼”的竹堑饼,是用肥猪肉、红葱头、冬瓜糖等做馅料的咸饼,新竹旧称“竹堑”,取名竹堑饼,有保存古都风味的深厚意涵。新竹竹堑饼的产品特点有哪些?竹堑饼的特色有五--皮是松脆的,馅是柔软的,甜度恰当,香味浓溢,不会...
台湾新竹特产:新竹贡丸
在新竹吃过贡丸这种美食,后来成为台湾的贡品,因此称其为“贡丸”。新竹贡丸有什么营养价值?1.补充蛋白质和脂肪酸 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。2.补肾滋阴 猪肉性平味甘,有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效,...
台湾新竹特产:新竹花生酱
新竹花生酱以讲究真材实料的作法和用料而有名,制作传统口味香醇浓厚,有满满的花生小碎片,东大路福源花生酱最具代表性,不腻的甜味中还点咸味,衬托出其香甜。新竹花生酱有什么营养价值?花生长于滋养补益,有胎甲球于延年益寿,所以民间又称“长生果”,并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之...
台湾新竹特产:新竹米粉
新竹米粉是台湾新竹地区的一种知名食材。以米作为原料的米粉,原本是由中国大陆福建地区传入,由于新竹地区经年强风,独特的气候环境非常适合制造米粉,因而逐渐发展成地方性的特产。新竹米粉的产品特点有哪些?米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入...
台湾新竹特产:桃园大溪豆干
大溪豆干是桃园名闻遐迩的特产,香嫩可口有口皆碑,其选用上等大豆经过浸水、磨细、滤净、煮浆、凝结、定型等道工序手工制作而成,恰倒好处的韧性,造就口感鲜嫩,煎炒熬煮两便,兼具豆干和豆腐双重美味的特性,在豆干类中独树一帜,成为百姓日常生活和宴席上的一道美食佳肴。桃园大溪豆干的产品特点有哪些...

新竹县周边城市特色美食、名优特产及地方文化