拌蛤蜊的家常做法、拌蛤蜊怎样做好吃、拌蛤蜊的制作方法及配料
菜系及功效：韩国料理
拌蛤蜊的制作材料：
主料：蛤蜊500g﹐酱油4大勺﹐葱1棵﹐蒜4块﹐生姜1块﹐芝麻2大勺﹐香油2大勺﹐辣椒面1大勺﹐辣椒丝 少量﹐鸡蛋1个
教您拌蛤蜊怎么做，如何做拌蛤蜊才好吃
(1)把蛤蜊洗净并泡在盐水里使之吐出于泥﹐放进开水里壳开时捞取放凉。留沾有蛤蜊肉的那一边壳﹐另一边壳去掉。使蛤蜊的肉向上摆在碟子上。
(2)在酱油里放调好的葱﹑生姜和辣椒丝﹑辣椒面﹑芝麻﹑香油做佐料酱﹐并洒在每个蛤蜊上。
(3)在上面放黄﹑白鸡蛋更好。
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2.小白菜洗净焯水切成5厘米左右的段。3.炒锅烧热加花生油，再加葱姜爆锅，加切好的小白菜翻炒几下，加蛤蜊汤炖两分钟再加泡好的粉丝炖两分钟，出锅时加上蛤蜊肉、打上鸡蛋翻炒几下即可出锅。菠菜拌蛤蜊肉 材料醋，...
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皮蛋拌蛤蜊的做法步骤 1 准备材料 2 皮蛋剥壳备用 3 蛤蜊焯熟剥肉备用 4 皮蛋切瓣和蛤蜊肉摆盘 5 青红椒和姜切末 6 将姜和青红椒末撒到蛤蜊肉上，将绍酒、醋、少许盐、麻油调汁，均匀淋到蛤蜊和皮蛋上即可 小窍门 ...
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1、首先在水中混入蛋液加入面粉搅拌；2、准备好食材，然后将木耳焯水，蛤蜊洗净煮熟；3、在肉馅加入姜粉，花椒粉，生抽，顺时针搅拌；4、将蛤蜊肉剥出切末，黄瓜擦丝排掉水分，将木耳焯水小葱切末；5、将所有材料加入花生油...
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4.黄瓜和胡萝卜切丝备用 5.新鲜的蛤蜊肉，刚煮出来，当天的活蛤蜊 6.把备好的食材和调料一起搅拌均匀即可 小贴士 凉粉可以先放在冰箱保鲜一会，吃的时候拿出来，凉凉的更好吃。
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拌和时机：将煮好的蛤蜊肉放入冰水中迅速冷却，这样可以使蛤蜊肉更加紧致爽口。待蛤蜊肉冷却后，沥干水分，再倒入事先调好的酱汁，轻轻拌匀。拌和时要轻柔，避免破坏蛤蜊肉的形状。装盘美化：凉拌蛤蜊肉装盘时，可以根据个人...
