牛骨汤面的家常做法、牛骨汤面怎样做好吃、牛骨汤面的制作方法及配料
菜系及功效:韩国料理
牛骨汤面的制作材料:
主料:韩式扁面条225克 牛骨1.2公斤 萝卜(切大块)300克 葱(切粒)1条 菠菜300克 蒜茸半汤匙 麻油半汤匙
教您牛骨汤面怎么做,如何做牛骨汤面才好吃
① 牛骨在热水中稍烫一下,再以冷水冲洗干净。牛骨加萝卜块及适量的水熬4小时,隔渣成牛骨汤,下盐调味。
② 菠菜洗干净,用滚水灼熟,待冷后切成一小段一小段上碟,加入蒜茸及麻油拌匀供食。
③ 扁面条放滚水内煮8分钟,捞起,沥干水分,置大汤碗内,加上葱粒,浇上煮滚的牛骨汤,配以菠菜供食。
【知道多一点】:
牛骨通常被人视为废物,其实是汤底的好材料。韩国人最欣赏并擅长烹调牛的内脏,如牛舌、肝、肾及心等。
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牛棒骨。牛骨汤面是一道汤面菜品,主要食材是韩式扁面条、牛骨,调料为食盐、蒜茸、麻油等。该菜品主要是通过将食材倒入锅中炖煮的做法而制成,正规用的是牛棒骨。
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牛骨头一般较大较硬,在市场买的时候就请商家给剁成小块。回家洗净后放入冷水锅中煮(一般的不锈钢锅就行,开得快些),水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多,要多开一会儿,撇三、四次才能将血沫除尽)...
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1.将材料准备好。2.锅烧热,下少油,煎熟一个鸡蛋(不用煎太熟)。3.原锅下少量的油,西红柿加入。4.炒至出汁,加少量的盐。5.倒入砂锅中加适量的温水,煮沸。6.下入方便面条。7.打散方便面,加入牛骨汤面调味料。8...
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如何做牛骨汤面才好吃 ① 牛骨在热水中稍烫一下,再以冷水冲洗干净。牛骨加萝卜块及适量的水熬4小时,隔渣成牛骨汤,下盐调味。 ② 菠菜洗干净,用滚水灼熟,待冷后切成一小段一小段上碟,加入蒜茸及麻油拌匀供食。
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5、倒入砂锅中加适量的温水,煮沸;6、然后放入方便面饼,如下图所示:7、打散方便面,加入牛骨汤面调味料;8、之后加入自己喜欢的蔬菜;9、煮至汤面变软,将鸡蛋加入就可以关火;10、最后装碗盛出即可食用。