素八珍的家常做法、素八珍怎样做好吃、素八珍的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜
素八珍的制作材料：
主料：菜心 鲜露笋 西兰花 鲜蘑菇 胡萝卜 水发银耳 水发冬菇 白莲子
教您素八珍怎么做，如何做素八珍才好吃
菜心、鲜露笋、西兰花、鲜蘑菇、胡萝卜球、水发银耳、水发冬菇、白莲子（发好）焯水后捞出。
加盐、高汤煨入味后，滗出原汁码在盘中，原汁烧开勾芡，淋在菜心上即成。
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素八珍 、韭菜切肉、茴香切肉、芹菜切肉、鲅鱼水饺 、牛肉大葱共7种，其中上马素八珍是其独有的一种馅，更好吃。
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素面用油多采用小磨麻油,镇江人喜欢“浮玉”麻油,也有用手工菜籽油下面的,高汤也是用素八珍熬制汤料,面碗中飘荡着勾人食欲的浓香。要想下好一碗阳春面,其实也不难。我偏爱那种面条紧身未发松的,吃在嘴中劲道滑爽。而要做到这一点,...
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素八珍\竹笙上素卷\冬菇豆腐\柿子草菇\干烧冬笋\龙眼虾仁\清汤萝卜燕\清蒸冬瓜盅\罗汉上素\功德豆腐 淮 扬 菜 清蒸鲥鱼\生敲膳丝\荷叶鸡\清蒸鲩鱼\天下第一菜\砂锅豆腐\爆乌花\三丝燕菜\蟹粉狮子头\全家富 福 建 菜...
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“元明庖膳无宋法，今人学古有清风。”元明时期，位于交通枢纽的徐州，出现了空前的繁荣，当时佛教兴盛，有僧人开办的素食馆“慈航园”；释家风味的“天花宴”、“菊花宴”、“素八珍”等名馔也不时应市。
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“素八珍”则是在研究和继承宋代的蔬食养生经验的基础上加以改进所创制。主要有炒碎豆腐、糖醋响、香元四宝、炸万年青、口蘑锅巴、烹瓤椒子等菜。徐州以盛产山药而闻名。太极山药泥是道家“太极宴”中的一道甜菜,以太极图形而命名,...
