芫爆散丹的家常做法、芫爆散丹怎样做好吃、芫爆散丹的制作方法及配料
菜系及功效:清真菜
芫爆散丹的制作材料:
主料:羊肚 (散丹)250克,净香菜50克,料酒25克,味精3克,葱丝15克,姜米5克,蒜米10克,白胡椒粉5克,香油,盐,高汤各适量。
芫爆散丹的特色:
散丹是羊肚的一部分,芫爆就是用热油爆炒以芫荽(香菜)为主要配料的菜。清香柔软,鲜咸微辣。
教您芫爆散丹怎么做,如何做芫爆散丹才好吃
①将散丹洗净切条,香菜切段。
②用开水将散丹焯透。
③炒勺上火放高汤,再放料酒、盐、散丹,锅开后改微火煨 入味,大火收汁,加入胡椒粉、味精、葱丝、姜米、蒜米、香菜段翻炒均匀,淋香油出勺装盘。
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芫爆散丹的做法如下:材料准备:散丹300g(羊百叶)、香菜50g、大葱1段、料酒1汤匙、芝麻香油1茶匙等。1、香菜去根洗净,然后切4到6厘米的段备用。2、毛肚洗净,倒入料酒和姜片腌10分钟后,从根部切丝,使之成牙刷状。...
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1)将散丹洗净后沥干水分,切成3毫米宽,6厘米长,如梳子状的细丝 2)香菜去除根部,洗净后切成段。红椒去蒂去籽,洗净后切成细丝。葱姜切细丝。大蒜切成碎末 3)把盐,味精,白胡椒粉,糖,料酒和水淀粉倒入一个小碗中...
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芫爆散丹的做法 1.将百叶吸干净,沥去多余的水分,用刀切成细条 2.香菜去根洗净后切成长一点的段 3.姜切成细长的丝,葱切丝,蒜切片 4.在烹饪之前,先要把调料准备好。放入一小勺食盐、半小勺味精、一大勺淀粉、两...
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芫爆散丹贵的原因是用料贵、做法复杂。散丹清洗困难,用八成开的水烫一下,一点点搓去散丹上的灰黑色皮,洗净后放在开水锅内,用微火煮烂捞出,择去散丹上的油和杂质,用温水洗净。散丹是羊肚的一部分,芫爆是用...
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捞出控水。(2)把散丹块放入沙锅里,加入鸡汤,用旺火烧开,把浮沫撇去。再加入葱丝、味精、料酒、盐。汤滚开后,再用微火5分钟,随后淋入鸡油,撒上葱丝、香菜段即成。卤虾油盛在碗中,随沙锅散丹一起上桌。特点...