东坡牛脯的家常做法、东坡牛脯怎样做好吃、东坡牛脯的制作方法及配料
菜系及功效：清真菜
东坡牛脯的制作材料：
主料：牛肋肉
辅料：胡萝卜,白萝卜
调料：番茄酱,湘妹子酱,排骨酱,花生酱,盐,白糖,葱,姜,蒜,干辣椒,香果,八角,香叶,鸡精
教您东坡牛脯怎么做，如何做东坡牛脯才好吃
1.牛肋肉上火煮成七成熟，切成方块，胡萝卜、白萝卜切成块备用；
2.坐锅点火入油，放入番茄酱、湘妹子酱、排骨酱、花生酱、干辣椒炒香加入汤、葱、姜、蒜、香果、八角、香叶、白糖、鸡精、盐，再加入牛肋肉、胡萝卜、白萝卜，焖入味至软烂。
特点：香辣软糯，味厚滑爽。
天天提示：此菜调味品较多，用时要注意先后顺序。
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首先，要准备好所需的食材。主要食材有：牛肉、生姜、大葱、料酒、生抽、老抽、白糖、八角、香叶、桂皮、花椒、盐等。在挑选牛肉时，应选择肉质鲜嫩、纹理分明的牛腱子肉，这样制作出来的牛脯口感更佳。接下来，开始制作过程...
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选材讲究：东坡牛脯选用优质的牛肉为主料，一般选用黄牛肉，肉质鲜嫩、纹理分明。同时，还需选用一些辅料，如生姜、大葱、料酒、酱油、冰糖、八角、香叶等，以增加菜肴的风味。刀工精细：将牛肉切成块状，每块大小均匀，便于烹饪...
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东坡牛脯是一道湘菜，以牛脯肉为主料。牛脯肉就是牛身上比较软嫩的部位，这个部位的牛肉口感十分香软，不像其它地方的肉那么筋道弹牙。用牛脯肉做出的这道东坡牛脯整体口感也是很鲜软。牛肉和萝卜的搭配很常见，比如最普通...
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黄冈美食有东坡豆腐、东坡牛脯、八宝蓑衣丸、板栗烧鸡、黄梅鱼面、藕粉、黄州烧梅、武穴酥糖、鱼圆子、板鸭、罗田板栗、油糕、东坡扣肉、炒汤圆等。
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东坡牛脯 扒松肉 葱香肥牛肉 醋溜木须 丝瓜嫩肉丸 烤牛肉茄子 芥香牛肉什锦菜 豉汁蒸牛柳 芝麻茴香煲牛腩 咖喱牛肉干 红焖牛腩 蒜片牛肉 芫杞牛肉丝 芹香牛肉丝 香煎牛肉扒 牛肉红汤 龙凤酸辣汤 酥小鲫鱼 风味阳光鸡 ...
