酱瓜虾仁炒米粉的家常做法、酱瓜虾仁炒米粉怎样做好吃、酱瓜虾仁炒米粉的制作方法及配料

把米粉提前泡软虾仁清洗干净，在准备适量的青菜和一个番茄把番茄去皮后切成小丁，在炒锅中放适量食用油加热后把番茄入锅炒碎，然后放入虾仁翻炒均匀，

第一步，首先锅中添上水，待水煮开后，放入米粉，煮1分钟，即可捞出。煮米粉的时间不宜过长，一分钟之内如果时间太长，米粉容易碎，影响口感。第二步，捞出的米粉放在盘子中，用筷子搅散，加上些许的植物油，搅拌均匀并...

正确的做法是泡好的米粉捞起，尽量控干水分再炒，这样炒出来的米粉才会根根分明。如何解决炒米粉粘锅的问题呢？不知道大家注意到没，大排档的厨师在炒米粉前，会把炒锅烧热之后淋入一勺油，晃一晃，再把油倒出，重新淋入...

（1）虾仁干用清水加少许料酒浸泡一小时左右，然后对半切开，洗净沙土。（2）米粉用清水泡软备用。（3）胡萝卜切成细丝备用，葱切小段。（4）豆芽放入沸水里焯下捞起。（5）取一碗加少许盐，生抽，老抽，一点糖，三匙凉...

翻炒几下就可以倒入准备好的酱汁了，倒入酱之后再继续翻炒至米粉上色就可以了，出锅前可以撒上一些葱花作为装饰。在炒虾仁炒米粉的过程中，有一些小窍门。其中一点就是因为米粉泡过之后是比较容易粘锅的，所以在将米粉下锅...