红烧狗肉的家常做法、红烧狗肉怎样做好吃、红烧狗肉的制作方法及配料
菜系及功效:东北菜
红烧狗肉的制作材料:
主料:鲜狗肉1000克,干红辣椒15克,大蒜瓣25克,生姜15克,大蒜25克,植物油75克,料酒50克,酱油50克,熟芝麻面10克,味精2克,精盐20克。
红烧狗肉的特色:
汤汁浓郁,味道香辣,狗肉细嫩。
教您红烧狗肉怎么做,如何做红烧狗肉才好吃
1、 将狗肉放入清水中浸泡一天。
2、 大蒜去皮,洗净,切段;大蒜去皮,拍碎末;生姜去皮,洗净,切薄片,辣椒洗净,去蒂,切段,待用。
3、再将狗肉取出,洗净,控水,剁成3厘米见方的块,放进锅里。加清水直到没过肉块为好,烧开,捞出,再用清水冲洗三次,控干水分。
4、把油放入锅里烧热,投入狗肉,用旺火煸炒4分钟,烹入料酒和酱油,待水干后,放入葱段、辣椒须和清水,用温火煨,待肉烂时,放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内,撒上熟芝麻面,趁热吃,即可。
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1.将狗肉洗干净以后剁成块,然后放到冷水中浸泡加热,水烧开后焯水2分钟,这样可以去除狗肉的腥味。2.焯好水的狗肉放在清水中清洗2~3遍,洗去狗肉上的浮末!3.大火热油,放入狗肉块翻炒,把狗肉炒至变色后倒入半杯黄...
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1、材料:狗肉,香叶、陈皮、八角、桂皮、花椒各适量碗装备用;厚姜片、大葱段、干辣椒、盐、蒜苗、大蒜子、二锅头酒、老抽、鸡精各适量 2、狗肉2斤剁成块,碗装备用。3、锅烧热去油,倒入姜片和大葱段,用小火慢慢煸香...
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1、将风干狗腿肉放入清水中浸泡一天,去掉杂质和污物。2、大蒜去皮,洗净,切段;大蒜去皮,拍碎末;生姜去皮,洗净,切薄片,辣椒洗净,去蒂,切段,待用。3、再将狗肉取出,洗净,控水,剁成3厘米见方的块,放进锅里。
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1、将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗干净切好。2、将狗肉洗净剁成块。3、在锅中放入菜籽油。4、加入备好的佐料,炒出香味。5、加入备好的狗肉,反复翻炒,多炒一会,炒入味。6、加入适量蚝油。7、盛入高压锅中,上大气开始...
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首先,选择新鲜狗肉非常重要。最好选择肉质细嫩、带有一定肥肉的部位,如狗肉腿或狗肉肩。在准备狗肉时,将其切成大小均匀的块,用料酒和生姜片腌制一段时间,以去腥味和增加香味。其次,准备炖煮的调料。红烧狗肉的调料一般...