清炸里脊的家常做法、清炸里脊怎样做好吃、清炸里脊的制作方法及配料
菜系及功效：东北菜
清炸里脊的制作材料：
主料：猪里脊300克。油,酱油,味精,绍酒,花椒盐。
清炸里脊的特色：
饮酒佳菜，越嚼越香
教您清炸里脊怎么做，如何做清炸里脊才好吃
1、把里脊切成滚刀块，用酱油、绍酒、味精卤一下。
2、勺内放入油，烧至九成热时把里光彩块放入炸一下捞出，待油温升高时再放入油内，炸熟呈火红色捞出装盘即成。（吃时蘸花椒盐）
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步骤：1、将里脊肉切成薄片，加入所有调料，抓拌均匀。2、倒入蛋清液，继续抓拌均匀，可以让肉变得更嫩。3、放入地瓜粉和粘米粉，可以让炸出来的肉表皮更加的酥脆。4、锅中放入植物油，放入筷子，能出现小泡泡的状态即可，...
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锅里倒油，中火烧至7成热时，将里脊逐条粘满糊下锅炸至凝固（微黄）时捞出 等油9成热时，再下锅炸至金黄色即可
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炸制：将油温烧至七成热左右（大约180°C），逐个放入里脊肉片，注意不要放太多，避免降低油温和相互粘连。炸至表面金黄且肉质变得紧实即可捞出，控油。二次炸制：为了让里脊肉更加酥脆，可以采用二次炸制的方法。待所有...
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做法：1、猪里脊肉切薄片，用酒、盐、胡椒浸味。2、渍汁材料混匀，红辣椒去掉种子，切成薄的辣椒圈，制作辣味渍汁。3、猪里脊肉涂抹上淀粉。4、把3一块一块地展开，入中温的油中炸，稍微炸一下取出。5、升高油的...
