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猴头四宝的家常做法、猴头四宝怎样做好吃、猴头四宝的制作方法及配料


菜系及功效:徽菜
猴头四宝的制作材料:
主料:鲜猴头菇100克,干贝50克,鸡脯肉50克,浆虾仁50克,净鸭掌10只。火腿25克,青菜心12颗。精盐5克,味精3.5克,绍酒5克,姜汁水5克,葱段10克,鸡蛋清1个,白汤250克,湿淀粉15克,熟猪油500克,熟鸡油5克。
教您猴头四宝怎么做,如何做猴头四宝才好吃
将猴头菇片成厚片,用沸水焯过,鸡脯肉切薄片,用鸡蛋清、精盐搅匀。再用湿淀粉上浆。火腿斜刀切成菱形薄片。鸡掌蒸酥,去骨剔筋。对切开。青菜心对剖两片。将炒锅置中火上,下入熟猪油,烧至四成热(约88℃)。免费
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  • 鲜猴头菇100克、干贝50克、鸡脯肉50克、浆虾仁50克、净鸭掌10只。 火。腿25克、青菜心12颗。精盐5克、味精3.5克、绍酒5克、姜汁水5克、葱段10克、鸡蛋清1个、白汤250克、湿淀粉15克、熟猪油500克、熟鸡油5克。
  • 色泽清雅。滋味鲜美,软糯油润。
  • 猴头四宝的做法 主料: 鲜猴头菇100克 干贝50克 鸡脯肉50克 浆虾仁50克 净鸭掌10只 配料: 火腿25克 青菜心12颗 精盐5克 味精3.5克 绍酒5克 姜汁水5克 葱段10克 鸡蛋清1个 白汤250克 湿淀粉15克 熟猪油500...
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