莜面的家常做法、莜面怎样做好吃、莜面的制作方法及配料
内蒙古小吃莜面的做法详细介绍
所属地区：内蒙古小吃
工艺：其他
莜面的制作材料：
教您莜面怎么做，如何做莜面出自莜麦（学名燕麦），其磨成的面粉称莜面。莜麦是一种成熟期短、耐寒、耐盐碱的低产作物。产量虽低，但含有高蛋白，脂肪和大量铁钙、磷等多种微量元素。早在南北朝时期，呼和浩特一带就有农民种植莜麦。到清代初期已大面积耕种，享有“阴山莜麦甲天下”的美称。现在仍为当地人民的上等主食。莜麦加工方法特殊。加工时先要将莜麦淘净，晾干后上锅煸炒。炒熟后再磨成面。民间的吃法颇多，有压饸饹、搓鱼鱼、推窝窝、卷囤囤、搅拿糕、碾刨渣、炒傀儡等等。多种多样的吃法。吃时可按各人的口味不同和季节的不同佐料以羊肉汤、盐菜汤、时令蔬菜等，再加一些辣椒、蒜蓉，更觉可口，深受当地人喜爱。免费
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【读音】 yóu 【释义】〔～麦〕一年生草本植物，种子可磨成面供食用。亦作“油麦”。【组词】莜面[yóu miàn]莜麦加工而成的面粉，在山西、内蒙古，河北坝上地区也是莜麦面食品的统称，含有钙、磷、铁、核黄素等多种人...
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只是写法不同，而且其中一个是误写。筱面和莜面其实指的是同一种物品，莜面是由油麦加工而成的面粉，在陕西、内蒙古、喝杯地区都是冬季暖身的食物。莜面可以理解为”燕麦类"，莜麦经过煮、炒等加工而成的面粉，颜色黄白，...
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莜面是一种以莜麦为原料制成的面粉，相较于小麦面粉，莜面的口感更为粗糙，需要更多的水分才能制成面团。因此，在制作莜面时，需要加入更多的水分，才能使面团不易散开。从食材清单的角度来看，莜面的制作需要莜麦粉和适量的...
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荞面和莜面不一样，区别如下：1、原料不同，荞面原料是荞麦；莜面是由莜麦加工而成。2、吃法不同，荞麦可以做成荞麦凉面、荞麦搅团、麻食、荞面黑芝麻馒头；莜面可以做成莜面窝窝、莜面栲栳栳、莜面饸烙、家常炒莜面鱼鱼。3...
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“莜面”的读音是【yóu miàn】。【原料】莜面是由莜麦加工而成的面粉，经过精细制作成为食品。【介绍】莜麦是一年生草本植物。生长期短，成熟后子实容易和外壳脱离，磨成粉后可食用，就叫莜面，也叫裸燕麦面，又叫油麦面，...
