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椒盐乳鸽的家常做法、椒盐乳鸽怎样做好吃、椒盐乳鸽的制作方法及配料


菜系及功效:卤酱菜
口味:咸鲜味      
工艺:
椒盐乳鸽的制作材料:
主料:鸽肉800克
调料:盐4克,酱油8克,白砂糖8克,大葱5克,料酒4克,椒盐4克,胡椒粉5克,桂皮3克,甘草2克,猪油(炼制)40克
教您椒盐乳鸽怎么做,如何做椒盐乳鸽才好吃
1.先将乳鸽挖取内脏洗净,放在砧板上,由背部切开,并用刀把鸽身内部腔骨四周轻斩一下,以不切断鸽皮内皮为宜。
2.把调味品,如酱油,胡椒粉,甘草粉,桂皮粉末及香葱切碎粒,放入大碗内搅匀,倒入乳鸽体内,四周擦匀,腌五六分钟。
3.把熟猪油倾入锅内,以旺火烧至油面冒青烟,然后将乳鸽放下炸至金黄色。
4.把炸成金黄色的乳鸽,切件装入碟,取椒盐两碟同上,蘸食乳鸽肉。
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  • 1.取花椒50克,去梗、籽,放入锅中炒至焦黄色时,倒在案板上用擀面杖压碾成碎末。2.取细盐150克放入锅中,炒到水分蒸发干,能粒粒分开时取出。3.将碾碎的花椒和细盐放在一起,拌合均匀即成。广式椒盐乳鸽的做法 花椒:温...
  • 制作:①乳鸽洗净,切件,加绍酒、精盐等调料腌渍数分钟。②将渍好的乳鸽捞出沥干,下入五成热的油锅炸到金黄色捞出。③锅内留油少许,放入椒盐、姜末、蒜泥、小葱、干红椒,放入乳鸽,稍加煸炒即可装盘。
  • 1、1、乳鸽拆骨起肉,乳鸽骨用盐、胡椒粉、生粉、鸡蛋浆腌5分钟,鸽肉剁碎待用;红萝卜、马蹄、香芹切粒,椰菜洗净待用;2、下油烧热约140度,下乳鸽骨炸至金黄,捞起滤油,撒上椒盐粉拌匀;3、接着下乳鸽肉粒走油...
  • 食用功效 1、增加食欲:椒盐有特殊的香气以及一些天然的香辛成分,人们用以后能促进唾液分泌,也能加快肠胃对食物的消化和吸收。2、降血压:花椒可以扩张血管,预防血管老化,也能清除血液中的胆固醇,能让过高的血压降下来。3...
  • 微波炉中火打2分钟就可以了

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