兰州牛肉拉面 餐饮美食专题

1. 兰州牛肉拉面总店：位于兰州市中心的这家老字号牛肉拉面馆是兰州最有名的一家。他们的牛肉汤底鲜美浓郁，面条劲道有嚼劲，配料丰富，特别是牛肉片鲜嫩多汁，非常美味。2. 马家沟牛肉拉面：这是一家历史悠久的牛肉拉面...

兰州拉面是回族食品。兰州牛肉拉面，是甘肃省兰州市的特色美食，是一种食品名称，原名兰州牛肉面，始于清朝嘉庆年间（1799年），系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一...

兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。史料记载中，兰州牛肉拉面创始人是陈维精，热锅子面是马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，...

首推“正宗兰州牛肉拉面”店，这家拉面店位于城关区中山路上，是当地最有名的品牌之一。其主打菜品——兰州拉面，味道鲜美，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，配以各种蔬菜点缀，口感十分不错。其次是“一碗香兰州牛肉面”，地点在城关区...

改良牛肉面后，以“一清（汤）、二白（萝卜）、三绿（香菜蒜苗）、四红（辣子）、五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉拉面的标准。在其后200多年的漫长岁月里，兰州牛肉面享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了...