猴头菇泡发餐饮美食专题

猴头菇怎么泡发3种方法猴头菇3种泡发方法简单介绍

1、冷水泡发将猴头菇用水清洗两三次，加水淹过。半小时换水(共两次)，再等约两小时再换(两次)，换水四次至六次，总共泡水至少5小时以上，最长可隔夜，不过长时间浸泡若是在夏天最好置入冷藏。换水过程：先将猴头菇...
猴脑菇怎样能快速泡软?

干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发：1、先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可;2 、先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个小时，直至发透即可;...
干猴头菇泡发后再晾干

1、首先把干猴头菇放到清水中浸泡，泡发1小时，把猴头菇取出，稍攥下水份。2、然后准备一盆温水，加入少许碱面，搅匀，放入去掉根部的猴头菇，浸入到水中浸泡，继续泡发1小时。3、然后把猴头菇捞出，用手把猴头菇里面的...
猴头菇怎样泡发猴头菇泡发的方法

1、首先需要使用清水将猴头菇表面的赃物洗净,除去根蒂放入盆内,加入30°-40°的温水(用淘米水更好)浸泡4小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。切忌不能用沸水泡发。2、将泡发的猴头菇捞出,用手挤出猴头菇的黄水。3、...
猴头菇的泡发和4种做法

一、干猴头菇可以采用以下四种方法进行泡发：1先将猴头菇用清水洗净，再放入盆内，加入沸水上笼蒸几个小时，直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可；2先将猴头菇洗净，再放入清水锅中，用小火慢慢煮焖几个...