凉拌菜 餐饮美食专题

1.凉拌腐竹木耳 食材：腐竹+木耳+黄瓜+花生 料汁：辣椒面、小米椒、芝麻、蒜末淋上热油加2勺生抽、2勺米醋、1勺蚝油、少许糖、盐，1勺香油 做法：①搅拌均匀 ②备好自己爱吃的菜 ③腐竹、木耳这种焯水 ④拌上料汁就...

1.将海带洗净后切小段,并放入锅中煮至微软,捞讫备用2.红辣椒切丝,葱白切丝,加入预先调好的酱料,混杂搅拌平匀,即可(拌好后放炭箱冷躲约半地,滋味会更好吃) 35.新颖凉拌菜 蒜泥海木耳 材料:圆白菜1/2颗、盐适量 调味酱料: ...

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凉拌油麦菜 1.油麦菜洗净控水，开水锅里少许油盐，把油麦菜下进去焯熟，捞出沥水，摆入盘中。2.空碗中加入一大匙芝麻酱、加入酱油、花生油，蒜末一起拌匀，淋在油麦菜上即可。口水粉皮 1.绿豆粉皮加水泡软，放入开水锅...