炒牛肉 餐饮美食专题 怎样炒牛肉 详情请查看视频回答 炒牛肉都有什么做法想学? 2,牛肉去除筋膜后切成薄片 3,切好的牛肉放入碗中,调入料酒,姜丝,盐拌匀后腌制15分钟 4,平底锅加热后放宽油,放入腌制过的牛肉片 5,用筷子滑炒断生即可盛出待用 6,锅中另放油,下蒜片爆香 7,接着放入切好... 羊肉去膻味 牛肉怎样炒才嫩