酱鸡爪的家常做法、酱鸡爪怎样做好吃、酱鸡爪的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜谱 私家菜
工艺：炖
酱鸡爪的制作材料：
主料：鸡爪
辅料：啤酒
调料：葱,姜,蒜,大料,酱油,料酒
酱鸡爪的特色：
成品颜色棕红,味道醇厚,质地软烂
教您酱鸡爪怎么做，如何做酱鸡爪才好吃
1、超市买回来的鸡爪洗干净,剪掉指甲
2、油锅烧热后，加葱白,生姜,大蒜,煸炒,炒出香味后,加入一些料酒,酱油,盐,糖，倒入鸡爪，一起翻炒，
放入大料,一杯啤酒,和足够的水,烧开后中火炖四十分钟,最后大火收干多余的汤汁.
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口感细腻，味道非常不错。这种口味的鸡爪应该是老少皆宜了，口感都是醇香的感觉，不会感觉到太刺激多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨...
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1、大约10到15分钟。如果喜欢软烂可以煮二十分钟后再出锅。煮好的鸡爪如果不确定是否熟了可以用筷子插一下，如果筷子很轻松的可以插进去就说明已经熟了。鸡爪中带有丰富多彩的人体脂肪，可保持人体体温和维护内脏器官，为身体...
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根据个人口味，可以适当调整盐分，然后大火收汁，使鸡爪表面更加光亮。出锅前撒上葱花或者香菜增加香气，即可盛出享用。酱鸡爪的口感是这道菜的亮点，经过长时间的炖煮，鸡爪的肉质变得非常鲜嫩，骨头也变得酥软，可以轻松吮吸出...
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酱鸡爪的做法 1.鸡爪洗干净 2.剁掉指甲,然后飞水去掉腥味和杂质 3.锅里多放油，放少许糖炒糖色，然后把鸡爪子倒进锅里翻炒，最好炒到皮都起泡的程度 4.然后加了一点这个甜辣酱 5.加一点老抽酱油，姜片，花椒，大料...
