发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：沪菜
茸菇鲨鱼骨的制作材料：
主料：鲨鱼骨50克。
辅料：鹿茸2片,草菇心50克,高级清汤250克。
调料：锌盐4克,火腿汁4克,瑶柱汁2克。
茸菇鲨鱼骨的特色：
味厚汁浓，醇鲜黏口。
教您茸菇鲨鱼骨怎么做，如何做茸菇鲨鱼骨才好吃
（1）鱼骨出水后加入清汤。
（2）鹿茸、草菇分别出水后，同鱼骨烧至汤汁浓稠，调味即可。
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