发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答
菜系及功效：沪菜
百合蒸南瓜的制作材料：
主料：老南瓜约600克,鲜百合100克,白糖等。
2、将鲜百合洗净后放入南瓜中，加入白糖。放入蒸笼蒸熟即可。
3、将碗内的南瓜倒扣在碟子上，将碗拿开。
要点：最理想的南瓜是8月份以后湖南、江西一带的红南瓜，没有时也可用广东的小南瓜。烹调时尽量保持南瓜的形状，倒扣时不要弄散，否则就无法呈现“内有乾坤”的感觉。
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