寿长百年的家常做法

发布日期：1970-01-01 来源：美食特产问答

菜系及功效：粤菜 年夜饭
口味：咸鲜味      
工艺：烩
寿长百年的制作材料：
主料：面条(标准粉)500克,虾仁225克,海参50克,叉烧肉100克,豌豆苗150克
辅料：香菇（鲜）150克
调料：大葱10克,姜5克,淀粉(玉米)5克,盐4克,胡椒粉4克
教您寿长百年怎么做，如何做寿长百年才好吃

1. 先将虾仁洗净，拭干，在背部划开一刀口，再拌少许淀粉；
2. 叉烧肉切片；
3. 碗豆荚撕除老筋；
4. 海参洗净内脏后，先用3碗水加1大匙酒及少许葱、姜煮5分钟捞出，然后剖开两半，斜切片；
5. 用3大匙油炒葱段，再放入香菇及海参同炒，然后加入所有调味料煮开，最后放入虾仁及叉烧肉；
6. 另备一锅水烧开，放入面条煮熟后捞出，放碗内，再淋入烧好的三鲜料即可。

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