泡藕带炒鸡胗做法

发布日期：2020-03-15 来源：美食特产问答

　　一、泡藕带炒鸡胗食材用料

　　鸡胗300克，袋装泡藕带400克，青，红尖椒3-5个可不加，泡椒3-5个，小葱，生姜，大蒜，盐少许，料酒少许，白糖少许，老抽/生抽少许，鸡精少许，干红辣椒1-2个可不加。

　　二、泡藕带炒鸡胗的做法

　　1、鸡胗洗净切片，加盐，料酒，白糖，老抽，生抽腌制半个小时。袋装泡藕带倒进菜篮沥干水分。

　　2、姜切片，蒜切粒，青红椒切圈，泡椒切丝，小葱切段，干红辣椒切段。

　　3、锅烧热下姜片蒜粒，干辣椒段，泡椒爆香，转大火，下鸡胗翻炒变色(腌制时如果盐加的比较少的话此时就可以再加点盐)。加入泡藕带翻炒半分钟(泡藕带一般都有盐，所以不要再加盐了)，加入葱段，鸡精炒匀起锅装盘，来吃啦！

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