砂锅藕带做法

发布日期：2020-04-13 来源：美食特产问答

　　“藕带，有些地方又称之为藕节或藕尖，是藕的顶芽萌发后长出的白嫩细长的地下茎，它其实是还没有成形的藕，也是最嫩的藕，每年只有在5月、6月才能吃得到，差不多一个月的上市时间吧。去年发过一个“酸今天换个吃法，用砂锅做，放一点点的肉，我家小朋友更喜欢这样吃，因为有肉的味道哈。”

　　一、砂锅藕带做法用料

　　主料：藕带400克；辅料：猪肉50克、尖椒1个、红尖椒1个；调料：食盐1小勺、酱油1小勺、蒜1瓣、植物油适量、小葱2棵。

　　二、砂锅藕带的做法

　　1、藕带轻轻去皮后洗干净斜切成薄片；青红椒切大丁、蒜切片

　　2、肉切小块备用；锅热油，先放入肉炒至变色；加入藕带一起翻炒

　　3、加适量盐和酱油调味调色，翻炒均匀；砂锅烧热，把炒好的藕带移至砂锅，小火再加热一分钟即可。

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