- 观点1： 一般想要面食做得松软可口，都必须经过发酵才可以。
- 观点2： 你好
建议玉米粉倒入70°左右的水，用筷子搅拌一下，使玉米粉都沾上水，这样烫一下玉米粉吃起来口感会更松软好吃。【摘要】
玉米面饼子怎么做的又松又软【提问】
你好
建议玉米粉倒入70°左右的水，用筷子搅拌一下，使玉米粉都沾上水，这样烫一下玉米粉吃起来口感会更松软好吃。【回答】
然后放入鸡蛋，牛奶，白糖，白糖可以促进发酵，鸡蛋和牛奶可以使做好玉米饼更松软。【回答】
推荐做法
食材用料
鸡蛋
两个
粗玉米面
100克
牛奶
50克
白糖
20克1
打散鸡蛋
1/1打入两个鸡蛋、加入20克白糖，搅拌均匀把蛋黄打散。
2
搅拌原料
加入50克牛奶搅拌，加入粗玉米面，分少量多次加入搅拌。
3
下入面糊
电饼铛预热，下入面糊，中火烙制，表面冒泡准备翻面。【回答】 - 观点3： 自家制作的时候，在做玉米饼的面糊中加入鸡蛋、奶粉等配料，口感更好，口味更香浓，而且营养价值大大提升。同时再添加少量的土豆泥、南瓜泥，会让口感更为柔软。
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- 扩展阅读2： 怎样做玉米面饼子松软
- 第1步、一碗白面，半碗玉米面混合均匀。第2步、半碗玉米面用热水烫熟。第3步、烫好的玉米面，晾凉一点。第4步、晾凉的玉米面与混合好的干面放一起，和匀，加入酵母水搅拌，加入一勺糖。第5步、打入一个鸡蛋，接着搅拌。第6步、慢慢加凉水，搅至无颗粒状，面团变成面糊了。第7步、放置温暖处...
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- 1.将玉米面倒入盆内，加入黄豆粉、面粉、发酵粉(酵母)、白糖搅匀。2.再加入温水，和成面团。3.面团盖上布，或者盖一层保鲜膜，饧约15~25分钟。4.把饧发好的玉米面团，放在案板上，揉制光滑，搓条下成大小均匀的剂子。5.平底锅中加少许植物油，烧热后，把揉成圆形的玉米饼子放在锅里，稍微定型...
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- 1、盆内放入玉米面，豆面，泡打粉和鸡蛋。2
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