不是说果汁解救吗，为什么喝酒不能跟冰水，

不是说果汁解救吗，为什么喝酒不能跟冰水，碳酸饮料，柠檬水一起喝？

可以。
柠檬水不是碳酸饮料。
碳酸饮料（汽水）类产品是指在一定条件下充入二氧化碳气的饮料。碳酸饮料，主要成分包括：碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料，有些含有，人工色素等。除糖类能给人体补充能量外，充气的“碳酸饮料”中几乎不含营养素。一般的有：可乐、雪碧、汽水。过量饮用对身体有害。
柠檬水一般指加有柠檬汁或泡有柠檬片的水，柠檬水一种做法如下：
原料：柠檬半颗、凉开水1500ml、蜂蜜3汤匙（50ml）、冰糖25克
做法：
1）柠檬洗净切片。因为要带皮浸泡，所以建议用小刷子将柠檬刷洗干净。
2）将冰糖放入水中煮开，导入容器中放凉。
3）水的温度低于60度时将切成薄片的柠檬放入。（温度太高会破坏柠檬中的维生素。）
3）温度低于40度时调入蜂蜜搅匀即可。（温度高的热水会破坏掉蜂蜜中的有效成分。）
4）放入冰箱3-4个小时饮用最佳。
可以看出，柠檬水并不属于碳酸饮料。