- 中国八大菜系排名
1、鲁菜
鲁菜在八大菜系排名中位列第一，[bai]也是中国传统四大菜系之一，由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成，曾经清朝时期宫里的皇上非常爱吃山东菜。而卤菜是根据自己的地域特色和特点，而自己发行的一种菜系，它的历史非常悠久，而且在技术上也非常讲究难度也很高，而且有多种刀工，可以把这个菜显得更加的优秀。鲁菜代表有葱烧海参，九转大肠，油焖大虾等。
2、川菜
川菜是我国八大菜系中非常经典的一个菜系，许多人现在对川菜的印象都是又麻又辣，但其实在许多川菜中他们的辣其实只是一点点，比如说鱼香肉丝，宫保鸡丁等。而且今年的菜肴，几乎所有人都比较喜欢的菜，而他们的水煮肉片，辣子鸡丁，麻婆豆腐也是非常的受欢迎。在全国各地都有许多川菜馆，而且他们以家常菜为主，同时什么菜种类都有。
3、粤菜
粤菜在八大菜系排名中位列第三，而且是由当地的多种不同地方风味而组成的。而且粤菜你来到了广东不同的地方去品尝到不一样的味道，而且在世界各地经常有人说粤菜其实和法国大餐有着一定的地位，因为在其他国家许多的菜馆就是以粤菜为主。而在粤菜中，非常经典的就是烤乳猪，白切鸡，蜜汁叉烧等，而他们的早茶也是非常的丰富多味。
4、苏菜
苏菜，中国汉族八大菜系之一，由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。它起始于南北朝、唐宋时，当时经济发展，推动饮食业的繁荣，苏菜成为“南食”两大台柱之一。明清时期，苏菜南北沿运河、东西沿长江的发展更为迅速。沿海的地理优势扩大了苏菜在海内外的影响。
5、闽菜
闽菜是中国八大菜系之一，[bai]在八大菜系排名中位列第五。历经中原汉族文化和闽越族文化的混合而形成。闽菜发源于福州，以福州菜为基础，后又融合闽东、闽南、闽西、闽北、莆仙五地风味菜形成的菜系。狭义闽菜指以福州菜，最早起源于福建福州闽县，后来发展成福州、闽南、闽西三种流派,即广义闽菜。闽菜以烹制山珍海味而著称，在色香味形俱佳的基础上，尤以“香”、“味”见长，其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色。
6、浙菜
“浙菜”富有江南特色，历史悠久，源远流长，是中国著名的地方菜种。浙菜体系，具有悠久历史的浙江菜品种丰富，菜式小巧玲珑，菜品鲜美滑嫩、脆软清爽，其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜，在中国众多的地方风味中占有重要的地位。
7、湘菜
湘菜是中国历史悠久的一个地方风味菜。湘菜特别讲究调味，尤重酸辣、咸香、清香、浓鲜。湘江流域以煨菜和腊菜著称。洞庭湖区的菜以烹制河鲜和家禽家畜见长，湘西菜擅长制作山珍野味、烟熏腊肉和各种腌肉，有浓厚的山乡风味。
8、徽菜
徽菜主要风味特点为咸鲜为主，突出本味，讲究火功，注重食补。皖南烹调方法上擅长烧、炖、蒸，沿江风味以烹调河鲜、家禽见长，沿淮风味有质朴、酥脆，咸鲜、爽口的特色。徽菜具有浓郁的地方特色和深厚的文化底蕴，是中华饮食文化宝库中一颗璀璨的明珠。
- 八大菜系排名顺序
- 八大菜系的排名顺序是鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。1、鲁菜 特点是清香、鲜嫩、味醇而著名，十分讲究清汤和奶汤的调制，清汤色清而鲜，奶汤色白而醇。2、川菜 特点在于味型多样。辣椒、胡椒、花椒...
- 八大菜系排名顺序
- 八大菜系排名顺序是鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。菜系是在选料、切配、烹饪等技艺方面，经长期演变而自成体系，具有鲜明的地方风味特色，并为社会所公认的中国饮食的菜肴流派。中国传统餐饮文化历史悠久...
- 中国的八大菜系及名次顺序是什么?
- 1、山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。2、四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。3、江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。4、广东（粤菜）——国内民间第二大...
- 中国八大菜系。以及影响最大的四大菜系[急]
- 八大菜系排名 01、山东（鲁菜）——宫廷最大菜系，以孔府风味为龙头。02、四川（川菜）——中国最有特色的菜系，也是民间最大菜系。03、江苏（苏菜）——宫廷第二大菜系，古今国宴上最受人欢迎的菜系。04、广东（粤菜）—...
- 中国八大菜系排名顺序
- 1、鲁菜 从字面上理解“鲁”自然是山东的齐鲁风味了，其口味咸鲜、平和养生、中正大气，是菜系中为宜自发形成，且历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系。而鲁菜中的传统名菜有糖醋鲤鱼、葱烧海参、芙蓉鸡片...