- 俗话说“春吃芽，夏嗑瓜子”，含有充裕水份的瓜类最适合夏天服用，尤其是有“夏天第一瓜”之称的黄瓜，细嫩甘甜，恰好是美味可口的情况下。黄瓜含水量高又是寒性，就很适合做汤喝，一碗下来清热的实际效果也可以翻番。共享一道黄瓜菌菇汤，每一年夏天我们家都是会常常做着喝，黄瓜的甘甜，加上美味的白蘑菇，通过烧煮味儿足够匹敌骨头汤，喝过心旷神怡，全身舒适。
黄瓜菌菇汤做法
所需食物：黄瓜一根、白蘑菇、姜片、枸杞子、大葱、盐、白胡椒粉、鸡精粉。
1、新鲜的黄瓜切去两边，将丝瓜皮剥掉，用自来水清洗整洁，黄瓜切割成滚刀块，放进碗中接冷水，添加一勺盐泡浸预留。
2、白蘑菇掰掉根处放进盆里接适当冷水，添加一勺小麦面粉和盐泡浸清理整洁，白蘑菇洗完后沥干水份，切细丝预留。小提示：小麦面粉的粘附工作能力强，能最高水平将菌类皱褶里的尘土、残渣吸咐清理整洁。
3、姜片冲洗整洁后刮掉姜皮切成丝，大葱清洗后切割成葱段，枸杞子用冷水泡浸预留。
4、炒菜锅中倒少量植物油，油烧之后姜片炒嫩，再将切开的白蘑菇片入锅开文火爆锅，炒至白蘑菇浓厚的香味释放出去，倒进黄瓜。
5、丝瓜煸炒至变松，加少量的冷水至水烧开，水开加少量盐、白胡椒粉和鸡精调料，将泡浸好的枸杞子倒进再次烧煮5分钟就可以熄火撒上葱段盛出，一碗芳香美味可口的黄瓜菌菇汤就搞好了。
温馨提示：黄瓜削皮后很容易被氧化发黑，黄瓜切完后还记得放进生理盐水中泡浸，可维持光亮的颜色。做黄瓜菌菇汤用姜片炒嫩，是由于姜肉性温，黄瓜相对性较寒性，姜可以合理综合性掉黄瓜的一部分寒凉，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医师开药方，小暑后多吃姜对身体好。 - 首先应该将蘑菇焯水，鸡蛋打入碗中搅散，丝瓜去皮切成块，然后再把鸡蛋炒熟，锅里面放一点油炒，葱，姜蒜倒入丝瓜，然后变软以后加入清水，放入蘑菇，再倒入鸡蛋，放枸杞，煮开以后放盐和蚝油调味就可以了。
- 首先把蘑菇和丝瓜清洗干净，蘑菇切片，丝瓜切块，然后锅中倒油，加入生姜片炒香，倒入清水，等锅开之后加入蘑菇煮上，一会儿再放入丝瓜块，再倒入一些盐和胡椒粉，煮15分钟就可以了。
- 可以在制作的时候先把蘑菇焯水，然后起锅烧水，在锅里放入丝瓜和蘑菇，然后再放入少量的食盐，放入一些蚝油就可以。
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