- 江苏 连云港特产有哪些
江苏连云港是中国最大的盐渍水养殖区之一，以盐产业和海产品业而驰名中外。因地处中国东部沿海，气候温和，土地肥沃，同时也拥有丰富的海洋资源，连云港的特产和美食也因此独具特色，深受人们的喜爱。下面就为您介绍江苏连云港的特色美食和特产。
蚬子煎
蚬子煎是连云港的一道传统名菜。蚬子煎以选用原产连云港的蚬子为主料，配以肉末、蛋汁等多种食材烹制而成。它的制作技巧独特，先将蚬子用火烤至微黄色，再加入鸡蛋、猪肉末和葱姜末等，搅拌均匀后，将馅料倒入平底锅煎制而成。口感鲜美，香气扑鼻，是一道美味的小吃。
海蜇皮
海蜇皮是江苏连云港的另一道特色小吃。由于盐产业的发展，连云港水域中的海蜇籽得到了很好的保护，随着经济的发展，海蜇皮成为了当地的一种特产。海蜇皮通常是将海蜇籽切成细条，晾晒后焯水煮熟，再加入调味料腌制而成。食用时，可将腌制好的海蜇皮切片，配以芝麻酱、醋和葱姜等调味品食用。它的口感鲜脆，味道鲜美，被誉为“海洋美食中的瑰宝”。
盐城花盘鲤
盐城花盘鲤是江苏盐城的名菜之一，也是连云港的特产。这道菜品选用盐渍水域中产的花盘鲤鱼为主料，再选用当地产的红葱头、白糖、花雕酒等调料烹制而成。盐城花盘鲤的做法是用油煎后，再蒸上糖色，加入少量酱油，再用热油将葱姜炸香后浇在鱼身上。这道菜品口味独特，肉质鲜嫩，味道鲜美，是江苏盐城的一道传统名菜。
结语
江苏连云港的特产和美食是多种多样的，不仅有上面提到的蚬子煎、海蜇皮和盐城花盘鲤，还有当地盛产的大闸蟹、鱼翅等海鲜美食。这些美食都是江苏连云港的独特之处，为游客提供了品尝美食的好机会。来到连云港，一定要尝尝当地的美食特产，让身心都能得到放松和滋养。
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