- 1、荆沙鱼糕。
历史源远流长，是荆州八大名肴之一。鱼糕晶莹洁白，软嫩鲜香，据说乾隆尝过荆州花糕后脱口而咏：食鱼不见鱼，可人百合糕。百合糕因此而得名。入选湖北省非物质文化遗产名录。
2、荆州洪湖野鸭。
荆州洪湖民间素有“九雁十八鸭，最佳不过青头与八塔”之谚。以“青头”和“八塔”为代表的洪湖野鸭可说全身是宝。洪湖红烧野鸭已有200多年的历史，被选入《中国菜谱》。
3、荆州松滋杜婆鸡。
松滋市有一个名叫沙道观的小镇，镇上一家小饭馆里的杜婆婆，烧得一手好菜。特别是她做的红烧鸡，酱香味浓，令人回味，凡是吃过的人都赞不绝口。
4、荆州石首笔架鱼肚。
笔架是对鮰鱼鱼肚的特有称呼，相传为荆州石首特产，现在以克论价，称其“金肚”当之无愧，早在宋代即被列为朝贡极品，现为访亲问友的珍贵礼品。
5、荆州桔羮汤圆。
以荆州江陵特朱桔和糯米为原料，先将糯米磨成浆，加糖揉匀，搓成蚕豆大小的粒状，在沸水内煮熟，然后再加入去皮的桔瓣如琥珀，赏心悦目。
6、荆州冬瓜鳖裙羮。
是以鳖的裙边和嫩冬瓜一起煨制的一种汤，其制法讲究，选料精细，具有滋阴补肾，清热消炎之功效，是一道荆州药膳美食。
7、荆州皮条鳝鱼。
此菜色泽金黄、酸甜适中、酥脆可口、开胃健脾，为荆州江陵传统名菜之一。原称“竹节鳝鱼”，因其俗称“皮条子”，故名皮条鳝鱼。此菜以黄鳝为原料，宰杀去骨，切成6公分长，2公分宽的长条，挂糊上浆，用麻油炸至皮酥，再浇糖醋黄汁即可入席。
8、荆州沙市早堂面。
1895年荆州沙市开埠后，当地一面馆老板根据这里的码头工人因从事体力劳动的特点，制作了这种油厚肉多、汤鲜味美的面条。由于码头工人多在凌晨时分到面馆吃面后上工，故得此名。
9、荆州九黄饼。
荆州传统糕点，以油水面团包入糖和果料馅，经烤制而成。色金黄，味香甜，外酥里软，有浓郁的冰糖和芝麻清香味，源于东汉年间重九登高赏菊的风俗。
10、荆州纸面锅块。
源于明清时期，味道酥香，且有嚼劲，是一种特别的小吃。 - 鱼糕、八宝饭、早堂面、春卷、莲藕排骨汤、千张扣肉、公安牛肉米粉、黄家塘米粉、米元子、包面、糯米包油条、豆腐脑、发糕、汽水耙耙、豆皮、欢喜坨、公安锅块、顶顶糕、铁板烧、打粑糖、糯米饺、砂锅米线、汤包、潜江油焖大虾、大连面、米酒、凉虾、凉粉、元豆泡糯米、团子、女人街麻辣烫、郭场鸡、皮条鳝鱼、小胡鸭、矮子馅饼～
- 荆州有好吃的特产有公安锅块，聚珍园八宝饭，荆沙鱼糕，沙市早汤面，大赛巷矮子饼等。
- 荆州有哪些特产美食
- 1.宴席必备——荆州鱼糕 作为一座长江边上的城市，荆州人的餐桌上，少不了鱼的身影，其中的代表吃法就是打成鱼糕“鱼糕”，在荆州也叫花糕，是荆州人宴席、年夜饭桌上的头牌。这道从南宋时期成为宴请权贵头菜，被乾隆爷...
- 荆州特产有哪些
- 荆州特产中当地的特色小吃有鱼糕、鸡茸笔架鱼肚、冬瓜鳖裙羹、千张扣肉、皮条鳝鱼、公安牛肉和锅盔、洪湖御膳藕丸、松滋荞麦豆皮和松滋鸡等等。另外当地水产较为丰富，那么还可以吃一点当地的特色水产比如洪湖大闸蟹、荆州大白刁、...
- 湖北荆州四大特产
- 荆州鱼糕色泽不是金黄，口感Q弹糯，吃起来有一种特殊的鲜美。洪湖莲藕也是荆州著名的农产品特产。洪湖莲藕是一种水生作物，属于湖北洪湖的主要土特产之一。洪湖莲藕含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和营养成分，口感纯正，香脆可口...
- 湖北荆州四大特产
- 1、荆州鱼糕：这是荆州传统的地方名菜，以鱼糕为主料，辅以其他配料，口感鲜美，营养丰富，是荆州人民喜庆宴会和馈赠佳友的首选礼品。2、荆州八宝饭：这是荆州特有的传统美食，以糯米、红枣、薏米等八种食材制成，口感香甜，...
- 湖北荆州有什么好吃的吗?
- 1.锅盔锅盔，也叫做锅块，是一种用炉火烤熟的烧饼，武汉地区也常见。但荆州有所不同。面里有大蒜苗，表面撒上芝麻，馅料有猪肉、牛肉、素锅块。刚出炉的锅块香脆，趁热吃，口感最佳。具体吃法，各有不同，可直接吃、沾...