- 菜谱中说的金钩，是金钩海米。金钩海米产自山东省胶东半岛沿海地区，味道鲜美，色泽金黄，弯曲若钩，故名金钩海米，简称金钩。新鲜小虾煮熟后晒干，再去除虾头虾壳，就是海米。盐水煮的是咸晒海米。淡水煮的叫甜晒海米，是海米中的上品，顶级甜晒海米每斤接近200元。
- 豆芽汤怎么做才好吃?
- 我一般做的都是土豆豆芽汤，个人觉得这类汤应该清淡点，所以尽量不放作料 主料：土豆一只，黄豆芽一把 辅料：葱，姜 做法：1，土豆去皮切小块，豆芽摘根 2，油热下姜丝，葱，油炸下会香一些。3，土豆下锅翻炒，变色...
- 珊瑚金钩的豆芽菜谱所属菜系
- 鲁菜 - 山东菜简称鲁菜，有北方代表菜之称，也是黄河流域烹饪文化的代表，是中国著名的八大菜系之一。
- 春节要吃什么菜
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- 火锅店菜谱
- 包菜、大白菜、豆芽、黄瓜、香菇、黄花菜、藕片、香菜、生菜、小青菜、土豆片、金针菇、蘑菇、黄花菜、海带、豆腐皮、腐竹、白粉皮、黑粉条、粉条、粉丝、冻豆腐、日本豆腐、素鸡、茶干、豆腐泡、千张结、鸡翅、鸡爪、鸭舌、蟹柳、香肠...
- 官府菜做法
- 经了皇帝口,豆芽在孔府食谱中立刻身价百倍,不光是能上大 宴席,还成了孔府的传统菜。又把豆芽的豆瓣去掉,和小丁豆腐配在一起炒,起名叫丁香豆腐。那厨师还想出一道绿豆芽菜,叫“金钩挂银条”,就是把绿豆芽掐去 瓣和根,先炒一下...