- 什么是雾霾
雾霾，是雾和霾的组合词。它是特定气候条件与人类活动相互作用的结果，它通常指的是空气中存在大量细颗粒物（PM2.5），二氧化硫、氮氧化物和可吸入颗粒物是雾霾的主要组成。
它看似温和，里面却含有各种对人体有害的细颗粒、有毒物质，他给人体健康带来不可忽视的负面影响，包括提高死亡率、使慢性病加剧、使呼吸系统及心脏系统疾病恶化等等。
既然如此，在雾霾天怎么吃就成了一个我们都关心的话题。熊苗营养师来告诉你，雾霾天怎么吃？
1、补充水和健康饮品 有助于身体排毒
秋冬季节，由于天气变冷和雾霾的原因，很多时候人多是在室内活动，无论如何，一定要多喝水，尤其是白开水，多喝水能够加快新陈代谢，让体内血液循环顺畅，也有助于身体排毒，多喝水，可以让我们的呼吸道更加顺畅。其次，推荐大家多喝茶，在家里面，也可以自己泡茶喝，为了应对雾霾，建议这个季节，可以多喝红茶，可以暖身暖胃。
除了水和茶，熊苗认为补充健康饮品也很重要。比如豆浆和牛奶，豆浆和牛奶含有丰富的蛋白质，这能够增强身体的抵抗力，提高免疫力。
2、多吃白色的食物 能够清热养肺
秋冬季节，在很多的地方城市都会出现雾霾天，因此，雾霾天要特别重视饮食，建议大家要吃白色的食物，“中医说白色润肺，大家可以选择山药、白萝卜、莲藕、百合、圆白菜、大白菜，类似这些白色的食物，对肺部有好处”。
怎么做呢？熊苗建议大家把鲜百合与圆白菜一起炖汤，或者一起炒着吃，都是非常有益的，当然还可以把这些食物榨汁来喝，把它炒熟了榨汁。“喝胡萝卜汁，能够解毒、健脾”。
3、清淡饮食为主 少吃辛辣刺激食物
人体抵御颗粒物和污染物的第一道关卡是我们的鼻腔、气管黏膜。长期食用辛辣刺激的食物，会进一步破坏我们的黏膜，从而进一步降低我们对抗空气污染物的免疫力，引发身体病变。
熊苗认为雾霾天气让鼻子和喉咙不太舒服，应该以清淡饮食为主。由于老人和儿童的抵抗力较弱，建议老年人要保持科学的生活规律，避免过度劳累，多饮水。尽量以清淡饮食为主，少吃葱、蒜、辣椒等刺激性食物。可多吃一些富含维生素C、维生素E的食物，以利于身体排出粉尘微粒，如柠檬、橙子、猕猴桃、青椒、白菜、土豆、牛奶、鸡蛋、菠菜等。可适当多吃一点豆腐、牛奶及鱼等。因为蛋白有提高抵抗力作用。
多吃新鲜蔬菜和水果，这样不仅可补充各种维生素和无机盐，还能起到润肺除燥、祛痰止咳、健脾补肾的作用。少吃刺激性食物，多吃些梨、枇杷、橙子、橘子等清肺化痰食品。“雪梨炖百合能够达到润肺抗病毒的效果，雾天可以多食。”
4、补充钙和维生素D
雾霾天气，接触阳光的时间减少了，需要适量补充些维生素D。为此，熊苗建议：多吃点鱼类，尤其是海鱼，比如三文鱼、金枪鱼及黄花鱼，动物肝脏、蛋黄、瘦肉、乳酪、坚果等，这些食物中富含维生素D，对补钙很有利。
5、多吃抗氧化的食物
熊苗介绍，可以增加富含β—胡萝卜素及抗氧化的食物。比如南瓜、木耳、山芋、胡萝卜、哈密瓜、橘子、橙子，这些食物可以在体内转换为维生素A，不仅仅可以起到抗氧化，更重要的是维生素A的生理功效，维护上皮组织细胞。可以在我们的呼吸道形成一层有效防止外界污染物的入侵的保护膜。含维生素A较多的食物有鱼肝油、肝类、新鲜莴苣、白菜、青豌豆、西红柿、芹菜、胡萝卜、蛋类、牛奶等。胡萝卜、紫甘蓝、蓝莓、紫薯、葡萄、柚子、西兰花、绿茶等，都含有丰富的抗氧化成分。多食用能增强人体免疫功能和抵抗力。
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