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湖南菜家常菜谱大全
我来答 湖南菜家常菜谱大全
- 1、胡萝卜炖鸡
整只鸡切一半，（一般我们都买一整只鸡，保证是活的）。另一半冰冻起来。
将鸡肉切小块。锅中放入少量的油，油热后放入鸡块翻炒。接着放入生姜，大蒜翻炒，去除腥味同时也提味。将胡萝卜外皮薄薄的一层刮去，以免影响口感。将胡萝卜切成滚刀片。放入适量的辣椒，待鸡肉变色后，炒出水分。接着放入胡萝卜继续翻炒。放入适量的盐。将炒好的鸡肉和胡萝卜倒入电压力锅中，放入适量的水，没过鸡肉为准。
2、韭菜花炒火焙鱼
火焙鱼洗净，沥水待用，韭菜花洗净，去老根，切5cm长段待用，豆豉泡发，姜蒜切米，泰拉洗净待用，坐锅起大油，下火焙鱼炸香，捞出沥油待用，坐锅起油，下豆豉、姜蒜、泰辣炒香，下韭菜花，翻炒1分钟，下火焙鱼，撒味精、盐，翻炒1分钟，撒烤肉粉，淋蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可。
3、火腿肠炒玉米
先把玉米，前用切下玉米粒，火腿肠切小块，冷锅里面放油烧热，把切好火腿肠先倒进去爆炒一下，再倒入玉米粒一起炒，炒到微黄色加入盐，加入少量的味精，就差不多可以出锅了。
- 湖南下饭菜做法大全(湖南下饭菜有哪些)
- 青椒炒腊肉属于湖南家常菜。主要原料是青椒和腊肉，咸香可口，适合饮用和食用。今天我就来分享一下这道菜的简单做法。周末可以在家试试！制作配料:配料:腊肉，湖南本地辣椒，青蒜芽。调料:盐、酱油、香熏。制造步骤:首先，我...
- 湘菜食谱大全
- 一、小炒黄牛肉 小炒黄牛肉是一道湖南特色菜，黄牛肉可以用来炒菜，炖汤食用。小炒黄牛肉的口感：香辣软嫩，香咸可口，非常开胃好吃。湖南人的年夜饭也会有这道荤菜。二、剁椒鱼头 剁椒鱼头是一种特色湖南菜，在很多湘菜馆...
- 湘菜的家常菜
- 1、剁椒鱼头。剁椒鱼头是一道有名的湘菜，常被人称为“鸿运当头”或“快门红”，既美味又有好寓意，很适合家宴和请客用。2、辣椒炒肉。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。辣椒炒肉...
- 教你湖南人最爱吃的16道菜做法。湖南家常菜谱大全,好吃又好易做
- 再锅中加入适量油(湖南菜都是重油的,但是也可以根据个人喜好来调整!但是重油爆炒肯定更好吃啦～)油热后放入切好的辣椒。加入少许盐,煸炒。 待到辣椒脱水入味后,加入之前煸炒好的肉片。同时可以加入盐,老抽(酱油)上色。接着继续翻炒。
- 湘菜的家常菜做法
- 1、首先把四季豆洗干净，然后切成小段。蒜切成蓉，备用。2、在锅中放入适量的食用油，油热后放入肉馅煸炒，再放入适量的料酒，翻炒后捞出，备用。3、锅里留少量的油，放入蒜蓉爆香，在放入四季豆，翻炒均匀。这就是湘...
与美食不期而遇
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