- 济南的特色小吃有龙山豆腐，坛子肉，油旋，黄家烤肉，九转大肠，糖醋黄河鲤鱼，奶汤蒲菜，海鲜疙瘩汤，莱芜火烧，鄂庄肴肉。
1、龙山豆腐
龙山豆腐是山东省济南章丘的传统特色食品，有着非常悠久的历史。龙山人会选用优质的黄豆或者黑豆为主要原料，在制作豆腐的时候，不用膏，不用卤，就用当地的净水点浆，所制作出来的豆腐浆细，含水多，质嫩不流，洁白如雪，富有弹性，食之唇齿留香。现在龙山豆腐还被开发出了各种豆腐美食，荣获第三批“章丘市名优农产品”称号。
2、坛子肉
坛子肉是山东济南的传统特色名菜，有着非常悠久的历史，创始于清代，据传创制该品的是济南凤集楼饭店。济南坛子肉的制作工艺十分精细，选用优质的五花肉，酱油为主要原料，加入各种调味品和香米，然后放入陶质小坛内，用木炭微火煨炖而成，所制作出来的坛子肉色泽红润而亮，口感肥而不腻，其味有独特香味，造型美观，口味咸鲜，酒饭两宜。
3、油旋
油旋是山东济南的传统特色名吃，有着悠久的历史，相传起源于清朝时期。油旋的制作方法不是很复杂，选用面粉为主要原料，将面和软，揪下一个剂子，然后再配以葱油泥，边卷边抻，至面皮极薄，卷成螺旋形圆柱，压扁，最后在放入下面炉壁周围烘烤，所制作出来的油旋外皮酥脆，内瓤柔嫩，葱香透鼻。
4、黄家烤肉
黄家烤肉是山东济南的传统特色名吃，有着非常悠久的历史，创始于明末清初年间，距今已经有着300多年的历史。黄家烤肉的制作方法十分精细，选用优质的猪肉为主要原料，再配以大小茴香，丁香，花椒等几十种香料门采用传统的制作方法制作而成，所制作出来的烤肉，肉质鲜嫩，肥而不腻，异香扑鼻，回味悠长。
- 山东济南十大特产
- 4. 敞口山楂：青州市山区的主要果树之一，其果实丰满、口感酥脆、营养丰富，特别是富含的不饱和脂肪酸，对健康极为有益。5. 龙山小米：作为济南的标志性特产，龙山小米拥有悠久的历史和独特的风味，深受消费者喜爱。6. 历城...
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- 3、胡庄玫瑰花球。胡庄玫瑰花球是以平阴玫瑰为主原料，加入平阴阿胶、芝麻、蜂蜜等，经过细胞破壁技术，融合“胡庄花球”的工艺，做成的球状食品，形似巧克力，是济南平阴当地的一道地方名吃。
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- 济南拥有的十大特产包括：1. 章丘大葱：这种大葱种植在济南已有数百年历史，品种“大梧桐”以其高大（可达2米）和重量（单株可重达3斤）而被誉为“世界葱王”。2. 明水香稻：产自章丘区明水地带，米粒呈微黄色，半透明...
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- 2、牛肉夹馍 不仅只有西安的肉夹馍才好吃，济南的牛肉夹馍也很棒。在济南有很多小吃，除了煎饼果子，烧饼夹里脊，手抓饼，油条包子，就数牛肉夹馍了。利用特制的方法制作牛肉，牛肉非常的软烂，香儿不腻，非常的爽口。手工...