求家常菜菜谱，带有步骤的。

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酸辣土豆丝。需要准备的材料：2个土豆，辣椒，一点花椒和蒜瓣。2、把土豆、辣椒切丝，蒜瓣切粒。3、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的土豆口感较脆4、准备好盐和白醋，用白醋会使菜色看着更干净。5、开火热锅、倒油，（貌似这谁都知道哈！）油温热时，把花椒粒放入，炸出香味。记得花椒炸后一定要捞出来不要，不然吃得时候，你…嘿嘿，后果可以想象…
继而放入辣椒私和蒜粒，爆出香味，而后放入土豆丝。掂锅翻炒几下，放入白醋、盐、味精，记得动作要快。再翻炒几下，使盐味更匀。菜熟装盘、整形。一盘土豆就大功告成拉