- 我国土地辽阔，每个地区都有自己独特的饮食文化，对于旅游人群来说，在当地吃上一口热乎乎的美食是一种享受，同样也是一种另类的文化传播。那么到了福州，这里的美食可让人选的眼花缭乱，不过这四个传统特色小吃是不容错过的。
福州鱼丸这道美食属于经典的闽菜，并且具有很高的营养价值，对于中老年群体来说是值得食用的，同时鱼丸也是用新鲜的淡水鱼和猪肉等肉类制作而成，口感柔嫩，并且吃起来非常劲道，有一种明显的弹牙感，煮熟以后色泽润白，在汤底中上下沉浮，不仅具有海鲜的味道，还有猪肉的醇厚，并且这道美食还有一个故事，具体就不多说了，有的当地人也会称这种鱼丸为“七星鱼丸”。
八宝芋泥这道美食口味独特，非常适合做饭后的甜品，基本在福州当地有宴席活动的话，它都是最后的压轴菜，这主要是用芋头制作而成的，和猪油、白糖以及芝麻等进行搭配，最后再用红枣和冬瓜糖等配料在表面拼成不同的图案，直接上锅开蒸，熟透以后香味迷人，一口下去爽滑甜润，对于甜食爱好者来说，这也是一道不容错过的美食。
鼎边糊这道美食听着没什么名堂，但是如果你想体验地道的闽菜口味，那就可以选择早上找一家摊子去吃，这主要是用蛤和香菇、虾米等制作成的汤底，然后里面加浓米浆，早上来这么一碗，吃着心里热乎乎的，口感又不会过于粘腻，反而多了一丝鲜味，让人的心情都变好了。
线面你别看这道美食不起眼，但它可是当地人们过生日的必备品。这种面主要是用手工拉制而成，一根面基本是在0.7毫米，煮好以后并不会全部粘在一起，反而像一根根细丝一样分离，而且吃起来有一股韧劲儿，做法也非常简单，可以和各种肉类搭配，最后再加上一个鸭蛋，当地人也称这种面为“太平面”。
以上就是福州的一些传统美食介绍，那么在你看来，福州还有哪些不容错过的传统小吃呢？可以在评论区发表你的看法~ - 福州的传统特色风味小吃有肉燕，玉泥，鱼丸，线面，锅边糊，肉松，光饼，炒肉，马蹄糕，虾酥，烧麦，芋粿三角糕等。福州的传统特色风味小吃还是很多的，如果大家想要去福州旅游的话一定要尝试一下当地的小吃，非常的美味，而且很符合全国各地不同地区的人的口味。福州当地的风味小吃有很多，最著名的应该就是福州肉燕了。
福州肉燕在当地又被叫做太平燕，也是一到逢年过节必吃的一种菜药。福州肉燕其实就是把瘦肉剁成泥，然后加上淀粉等一些佐料制作而成的。在调味的时候放入一些虾皮和紫菜就非常的鲜美，所以受到很多人的喜欢。福州鱼丸也是一道非常著名的特色小吃，福州的鱼丸味道非常的鲜美，而且非常的q弹。因为福州的鱼丸是用的鲨鱼或鳗鱼制成的，所以和普通的鱼丸吃起来口感是不一样的。
而且福州的鱼丸大部分里面都是有馅的，里面可能会包一些海鲜或者是猪肉。福州人比较喜欢吃芋头，所以当地的芋泥也很有名，如果大家比较喜欢吃芋泥的话，去福州一定要尝试一下当地的芋泥。锅边糊也是福州非常有特色的一道小吃，很多人在早上的时候会把锅边糊当做是早点。锅边糊其实就是大杂烩里面加入了各种的食材和配料，煮成一锅非常鲜美的浓汤，然后在锅边上顺着倒入一些米浆。
三角糕也是福建当地很多人都非常喜欢吃的一种小吃，而且这道小吃也非常受外地人的喜欢。因为三角糕是用芋头做的，所以味道会有一些甜，无论是当做早餐还是当做日常的小点心，都是非常合适的，而且也不会那么容易腻。如果大家想要从福州带回一些特产小吃给朋友，家人的话，那么推荐大家可以买一些福州当地的肉松，福州当地的肉松也是非常出名的，也是一个送礼的好选择。 - 引言、福州不仅仅有很多游玩的地方，同时福州的小吃也是非常多的。一些小吃也都是带有着地方的特色口味。那么，福州的特色名小吃有哪些呢 ？ 这些小吃的口味怎么样的 。
一、七星鱼丸
七星鱼丸其实就只是一种普普通通的包心丸子，但是这种小吃的历史也非常的悠久了。传说这种小吃流行在清朝初期的时候，因为七星鱼丸在煮熟了之后就会漂浮起来。而这些漂浮起来的鱼丸就像是一些星斗在太空中进行漂浮，所以就被叫做七星鱼丸。七星鱼丸的做法就是将一些鱼肉捣成鱼泥，再放入淀粉或者甘薯粉再进行包肉就可以了，这种七星鱼丸的皮薄馅多，吃起来非常的清脆 。而且七星鱼丸看起来颜色也非常的洁白 。
二、蛎饼
福州由于靠海，所以水产品非常的多，牡蛎大家可能非常的熟悉，但是牡蛎饼可能大家很少有人吃过，牡蛎饼就是用大米和黄豆制作而成。首先需要将大米和黄豆用水浸泡，在3~4个小时之后就磨成浆，丽屏的线就是由猪肉和母粒所落成的将猪肉和母粒首先用精盐来半圆，然后再洗干净剁碎，放入一些调味料就可以了。将勺子进行加热，然后倒进去半勺的浆，再将上放入馅料，再盖上米浆，放到油锅里炸就可以了 。
三、锅边糊
锅边糊可能大家在全国各地都可以吃到，但是最正宗的味道肯定还是在福州的。锅边糊也是用米浆所做成的，将锅烧开之后，你将从锅边倒下去，在这些锅边倒下去的米浆干了之后就放入一些配料就可以了，锅边糊的口感是非常清爽的。因此这也是福州人特别喜欢吃的一个早点 。如果想尝试一下特别正宗的锅边糊的话，那一定还是在福州才可以尝到 。 - 风味小吃有海蛎饼，是传统的地方小吃，非常的美味，还有鱼丸，锅边，虾，过桥米线，春卷，又名春饼，薄饼，历史悠久，还有挂饼，是福安的特色小吃之一，还有礼饼，一种传统糕点，也是糕点中重糖重油的品种之一。
- 蛎饼 ，光饼，春卷，芋泥，海蛎饼，春节历史悠久，是福州民间流行的传统小吃，芋泥是甜食色泽灰暗，非常香。
- 有水陆轩椒盐真酥，平潭鱼丸，鱼饺，菜头饼，同利肉燕，八宝芋泥，线面，鼎边糊等特色风味小吃。
- 佛跳墙，七星鱼丸，春卷，光饼，冬瓜糖，雪片糕，这些都是福州的传统特色美食。
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- 1.鱼 丸 福州著名的风味小吃。一般用鳗鱼、马鲛等鱼肉捣成泥糊状，调拌优质薯粉为皮，用精肉、虾仁等作馅，捏成丸子。煮熟后泡以美味高汤，加上葱花，浮于汤面，称“七星鱼丸”。它具有色泽洁白、质有弹性、肉馅香松、...
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- 福州传统特色小吃有：鱼丸，肉燕，线面，锅边糊，春卷，花生汤，芋粿，捞化，年糕，蛎饼，光饼，千页糕，菜头饼，扁肉等。鱼丸，嫩滑筋道。跟别的地方鱼丸做法有些不同，它的外面是鱼肉和淀粉，锌是猪肉，有点像杭州的...
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- 福州有以下特色名小吃：1、七星鱼丸 七星鱼丸其实是一种包心丸子，这种小吃历史悠久，据说早在清初的时候就已经开始流行了。七星鱼丸煮熟之后，会漂浮在汤面上，就像星斗漂浮在太空中，所以得名“七星鱼丸”。七星鱼丸是怎么做...
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