- 1、逍遥镇胡辣汤
逍遥镇胡辣汤历史悠久，最早可以追溯到北宋末年，是中华风味名吃之一，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾。因此汤香辣味美，并为逍遥镇胡氏所经营，后慢慢被当地老百姓传称为"逍遥镇胡辣汤"。胡辣汤和河南烩面一样，目前已经发展成为每个河南人都离不开的美食小吃之一，如果你到河南游玩，尤其是在寒冷的冬天，胡辣汤的美味一定要尝一尝！
2、郑州烩面
如果你问我中国哪里的面条好吃？河南的烩面如果是第二，应该没有人敢做第一！烩面是河南汉族特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠遍及全国。河南烩面之所以有特色，一方面是因为烩面的汤是雪白鲜美，不像南方人爱吃的清汤面，另方面是因为烩面的面条劲道，有点类似兰州拉面，再加上配料丰富，冬天吃上一碗烩面会让人一整天暖暖的，很舒服。
3、开封小笼灌汤包
开封灌汤包是河南省开封市的一道传统特色小吃，这道美味风味独特，已有百年历史。据说诞生在清代的上海南翔小笼包也是源于此，开封小笼灌汤包皮薄馅大，灌汤流油，成品出笼后提起来像灯笼。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香"，作为开封的特色美食，灌汤包不仅名气大，而且味道鲜美，受到了众多食客的喜爱，更有很多外国人对它也是情有独钟。
4、焦作铁棍山药
在我们国家河南最出名的山药生产基地就是河南焦作，当地的铁棍山药品质最佳，这里的山药外形饱满，肉质雪白，清蒸10几分钟就可成熟，带皮食用软糯黏贴，营养美味。山药是冬季不可多得的一种美食，山药作为食物蔬菜，细腻滑爽别具风味，可制成拔丝山药、枣泥山药等。山药肉质细嫩，营养丰富，如果你也爱吃山药，可以买回家尝试一下哦！
5、洛阳水席
洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。洛阳水席中有一道名菜——牡丹燕菜，是洛阳水席中的重头戏。原来这道菜叫洛阳燕菜，一九七三年国庆期间，周总理陪同加拿大总理特鲁多到洛阳参观游览，当地名厨为他们做了一道清香别致的“洛阳燕菜”，赢得宾主双方阵阵掌声与赞赏，周总理笑道：“菜里开牡丹了”，所以人们后来又把燕菜称为“牡丹燕菜”。在河南吃的是水席，品的是文化。
6、道口烧鸡
道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为中华第一鸡，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。人们喜爱道口烧鸡，是因为它香味浓郁、酥香软烂、熟烂离骨、肥而不腻，且新鲜出锅的烧鸡形如元宝，色泽金黄尤为喜人。这道美食在路过河南的火车、高铁上也有得卖，是非常不错的旅行伴手礼。 - 有幸去过河南洛阳，河南的美食特色虽然没有潮汕美食、川菜、湘菜那么有名但是我当时吃到的烩面和胡辣汤味道还是很惊艳的。
- 逍遥镇胡辣汤，色香味俱佳，且能醒酒提神，开胃健脾。开封府的灌汤包，鲜汤，味美。道口烧鸡，香味浓郁、酥香软烂、熟烂离骨、肥而不腻
- 河南郑州人见人爱的红遍全市的郑州烩面，还有就是在冬天早上喝上一碗胡辣汤，辛辣的感觉，喝完让人大汗淋漓。
- 开封市的花生糕，洛阳的浆面条，也叫酸面条 ，合记羊肉烩面 ，濮阳壮馍 ，南阳锅盔，胡辣汤，开封灌汤包 ，烩面。这些都吃过，当然还有很多……
- 河南特色菜有哪些
- 河南特色菜有河南烩面、五香兔肉、道口烧鸡、胡辣汤、花生糕、开封灌汤包、浆面条、炒凉粉、洛阳水席。1、河南烩面：河南烩面，是河南的三大特色小吃之一，也是中国十大面条之一，是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃...
- 河南吃的特色美食
- 1河南烩面 河南烩面，是河南的三大特色小吃之一，也是中国十大面条之一，是一种荤素汤饭聚而有之的传统风味小吃，汤好面筋营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国2胡辣汤 胡辣汤胡辣汤是逍遥。河南特色美食有安阳...
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- 在河南吃的是水席，品的是文化。6、道口烧鸡 道口烧鸡是河南省安阳市的特色传统名菜之一，与北京烤鸭、金华火腿齐名，被誉为中华第一鸡，由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。人们喜爱道口烧鸡，是因为它香味浓郁...
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- 第一种胡辣汤，河南人的早餐最少不了一碗胡辣汤，搭配上酥脆的油条或者油饼，吃着别提有多过瘾，简直就是舌尖上的享受，而且这胡辣汤分肉和素的，价格很合理亲民，我一个女生，早上一碗素胡辣汤一根油条，4块钱就搞定...