啤酒花食用方法 餐饮美食专题

(3)雌性激素样作用。采集蛇麻花的妇女大多于接触蛇麻花2-3日后即月经来潮，并能解除痛经。(4)其他作用。酿造啤酒时加入蛇麻花不仅由于其挥发油具有香味，而且有防腐作用。啤酒花的用法用量 0.5～1.5钱，水煎服，或水...

3.有利于麦汁的澄清。在麦汁煮沸过程中，由于酒花添加，可将麦汁中的蛋白络合析出，从而起到澄清麦汁的作用，酿造出清纯的啤酒来。啤酒花的主要作用就是添加剂，它可以让啤酒的，味道更加香醇，而且更加的清纯。关于啤酒花的...

啤酒花鲫鱼：将花鲫鱼与啤酒结合，可以做成一道口味独特的菜肴。先将鱼清洗干净，用盐、胡椒粉等腌制。锅中放油，将鱼两面煎至金黄，加入姜片、葱段、啤酒，盖上锅盖，用中火煮至鱼肉熟透，啤酒收汁，使鱼肉充分吸收啤酒的...

有些植物的花可以食用，如酸橙、椴木、玫瑰、啤酒花、接骨木、樱草和甘菊等。但植物开花是季节性的，同其他部分相比营养成分少得多。有些花可用来沏茶或治玻 １．香根莎草：高达１．５米，三棱形茎，轮生长矛状叶子，顶端...

啤酒花鱼是一种新颖的做法，啤酒的加入能够使鱼肉更加鲜嫩。将花鱼清洗干净，切块后用料酒、盐、胡椒粉腌制。锅中放油，将鱼块煎至两面金黄，加入姜片、蒜末、啤酒，盖上锅盖，中火煮至鱼肉熟透，汤汁收紧，撒上葱花和香菜...