地沟油鉴别方法 餐饮美食专题

辨别地沟油有妙招，不知道就可惜了

1、尝味道：如果油味中含有辣味，很有可能是用地沟油炼制的食用油；2、辨异味：取少量食用油于掌心，用手掌来回搓，如果其中有异味，很有可能掺入了地沟油；3、放冰箱：将油品放到冰箱5至8摄氏度的冷藏区内，2-4小时候...

“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看...

辨别地沟油有妙招，不知道就可惜了

辨别地沟油有妙招，不知道就可惜了