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四川特产小吃 餐饮美食专题

  • 1、担担面。担担面是著名的成都小吃。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席成都小吃-担担面点心。2、龙抄手。龙抄手的...
  • 1、灯影牛肉干 灯影牛肉干是四川省较为出名的特产之一,主要由水牛肉或者耗牛牛肉制成,具有麻辣鲜的特点。可以作为零食小吃。2、张飞牛肉 在四川具有非常悠久的历史,其发展可以追溯到清朝时期,其牛肉原料具有非常鲜香的...
  • 1、郫县豆瓣:郫县豆瓣是四川三大名瓣之一,以其独特的香味和鲜红的颜色而受到人们的喜爱,被誉为“川菜之魂”。2、四川腊肉:四川腊肉是四川的传统美食之一,以其独特的制作工艺和醇香的口感而著名。3、四川火锅:四川火锅...
  • 四川广安十大特产美食有西板豆豉、岳池米粉、顾县豆干、盐皮蛋、麻辣牛肉、武胜凉粉锅盔、鸳鸯蒸饺、广安烘糕、武胜渣渣鱼、香辣串串螺。1、西板豆豉 西板豆豉,原名板桥豆豉,系川东名特产品、产于岳池西板,清代光绪年间,...
  • 干烧岩鲤是四川汉族传统名菜之一,属于川菜系。用四川特产岩鲤和猪肉炸、烧制而成。为川味宴席菜中的珍品。成菜色泽金黄带红光亮,鱼肉紧密细嫩,味道鲜香微辣。11、顺江薄饼 顺江薄饼,面食,麻辣咸鲜,脆爽利口。烹制法...