胖头鱼头的做法大全 餐饮美食专题

参考资料: http://www.***.com/Article/Class80/Index.html 水煮鱼的做法: 材料: 1.草鱼或胖头鱼一条, 2.5——3.5斤 2.黄豆芽一斤,用水焯到八分熟。 3.一小袋榨菜,两头剥好皮的大蒜,用刀拍两下。一小块姜切片。 4....

1、材料:葱段,姜段,蒜3头,胖头鱼1个,黄酒,盐,酱油,冰糖;2、将胖头鱼切开用盐少许腌制并且加入黄酒;3、将葱姜切成大段,蒜整头备用;4、将胖头鱼入锅煎至双面焦黄捞出备用;5、将葱姜段入锅直到香味出来,再放入鱼头,黄酒没过鱼头。加入酱油冰糖小火直到汤汁收...

1、食材:胖头鱼500克、葱,姜,蒜各10克、花椒,大料,桂皮各5克、料酒,酱油,醋适量、食用油20克、香菜适量、盐,味素适量。2、首先需要将胖头鱼去鳞,去鳃,去内脏洗净放入盆中,放入酱油腌制一下。3、然后把香菜摘洗干净切段,葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣备用。4、然后再...